[小貝的烘焙日記之隨便攪在一起就好的紅蘿蔔蛋糕🥕🥕🥕🥕]
以前國中學測,想去唸台中高農餐飲科,我媽說唸那個不好,就沒去唸了。 但其實我還是滿喜歡下廚的,特別是烘焙。
這陣子,作為半個家庭主婦,多了很多時間做菜跟烤蛋糕。 👩🏽🍳
上週烤了香蕉蛋糕跟檸檬蛋糕,這兩個都屬於全蛋無泡打粉打發型的。 第一次不太成功,但第二次就很成功,還把蛋糕帶給婆婆,婆婆跟我要食譜呢!
今天隨手烤了一個胡蘿蔔蛋糕,我是不吃葫蘿蔔的,因為有個腥味,所以飯菜裡面的都是先生吃掉,但我滿愛紅蘆蔔汁跟紅蘿蔔蛋糕。
第一次吃到是在台灣的GB餐廳,那次是我好朋友特別帶給我吃,從此以後就愛上了,連去星巴客也必點。
我記得以前我自己做過一次,但當時也是失敗的,原因也忘了,但這次比較成功了。
⚠️中間不知道為何分層了,雖然吃不出來。但我還是想改善這點,讓他跟上面的一樣。 希望有烘焙高手指導我~
食譜在此:我只有加bake power,蘇打粉沒加,吃起來跟咖啡廳一模一樣,除了刨絲麻煩,其他都簡單的不要不要的。 中間其實可以對切在塗糖霜加堅果,更有口感。 http://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/427619981-從生澀到蜜甜——胡蘿蔔蛋糕-classic-carrot-cake
#小貝的烘焙日記 #整盤攪在一起 #第一次操作奶油糖霜就成功 #我愛肉桂 #上週還做了蔥油餅 #蔥油餅老公很愛 #其實全部蛋糕他都很愛 #然後吃完在一起運動
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