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#大蒜青蔥九層塔起司猴子麵包 ✔麵包材料(用Nordic Ware 50077 Anniversary Bundt Pan 12杯烤模) 高筋麵粉 450克 起司粉 40克 鹽 5克 速發酵母 5克 細砂糖 40克 牛奶 80克 水 190克 蛋 1顆 無鹽奶油 35克 ✔內餡: 大蒜4瓣 黑胡椒粉 1/4小匙 青蔥 2隻 九層塔 適量 起司絲150~180克(我用三種起司:帕瑪森、馬薩瑞拉、Monterey Jack,大家就用喜歡的起司就好,比如切達起司也可以) 融化的無鹽奶油 80克 ✔麵團做法: 1. 把除了奶油以外的所有材料攪拌成用彈性的麵團,加入奶油攪拌成光滑的麵團。 2. 發酵到兩倍大 3. 分割成4份,每一份再分割10份,共分割成40份的小麵團(不必秤重量,目測均勻切割即可) 4. 烤模塗油撒粉(或噴烤盤油) 5. 把小麵團滾圓→沾融化奶油→裹上內餡→丟入烤模 6. 發酵30~40分鐘 7. 上火180/下火180烤35~40分鐘,烤15分鐘時如果表面已經金黃上色就鋪一張鋁箔紙隔熱(每個人烤箱不一樣,烘烤時間自行調整) 💕💕2019年終烘焙器具團💕 下單連結 https://gbf.tw/stba8 ✔贈送胡媽媽醬料滿額禮(限量,不累送) --Nordic Ware烤模(現貨賣完不補貨) --OXO手工擠餅乾器、刮刀、打蛋器、鋼盆、量杯 --美膳雅手提攪拌機 --Joseph Joseph可調式擀麵棍 --Microplane頂級繽紛系列刨刀 (不想錯過直播與團購通知請加入我的line @xne8143f )

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