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關於免揉麵包carol的評價, 科技主婦carolchen

#防疫期間不出門又想吃麵包,德國農夫麵包免揉麵團只要有一根刮刀就完成了~ #沒做過麵包也一定會成功,德國農夫麵包越嚼越香 現在天氣熱發酵快很適合來做,快速版的免揉麵包,不需要等隔夜發酵,當天發酵就可...

關於免揉麵包食譜的評價, 蘿潔塔的廚房

法國 Le Creuset 鑄鐵鍋開團囉~日本米其林主廚都推薦,廚房一定要有一個鑄鐵鍋~ 沒有買過的人,真心覺得可以買一個試試看,燉煮出來的料理風味真的很棒! 有時候對自己好一點,不要太執著,選一個美...

/誰把拖鞋放桌上?/ #拖鞋麵包 免揉!無糖!❤️ 4/27開始我的新書預購(購書連結有囉!⬇️),和生小孩一樣,預產期接近又緊張又期待🤣!需要來個輕鬆、不花力氣的拖鞋麵包,順便把接下來幾天的早餐做好!😉 免揉,簡單又好吃,真正要處理麵糰的時間總共不用5分鐘!(不是每個免揉麵包都好吃,相信我,我做過無數種食譜💦😁)。分享給你們,希望大家少走冤枉路! 最近新書寶寶進入“待產期”,很忙碌只有做影片,沒有時間打長長的文字食譜,請見諒! 🔸補充說明一下每次翻折後放回溫暖的地方:這幾天台北天氣冷,我放烤箱但沒有開溫度,只有開燈,我的烤箱開燈就會有一點溫度,像是40度洗澡水溫度那樣。或是你的烤箱裡面可以放一杯熱水,冷了就換。如果你所在的地方天氣很熱,例如30幾度,其實放室溫就好了。氣溫高放窗戶旁邊有太陽的地方也算是溫暖的地方。但其實這些都沒有太嚴格的,做麵包輕鬆就好😉簡單說這款麵包重點就是“輕柔再輕柔”,減少手的碰觸保持麵糰空氣,就會做出好吃的拖鞋(咦?)😉😁👍 ….....…......…............................... 《#海頓媽媽的烘焙實驗廚房》 📕台灣購書 4/27預購,5/6全國書店上市 博客來 https://reurl.cc/yZ7Wla(博客來獨家預購) 金石堂 https://reurl.cc/z8Yxk0 誠品 https://reurl.cc/NjyDrk 讀冊生活 https://reurl.cc/WdvW1L 📕海外購書 🍰新加坡、馬來西亞 星馬城邦書店 https://reurl.cc/j7vljn 🍰香港 上市一個月後應該於香港誠品及各大門市可購買,不想等的朋友,可上博客來訂購(空運關稅因素,贈品無法寄送)

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史上最簡單的 #免揉佛卡夏 ❗/中筋麵粉使用/ 貴婦風❤️😁 看大家那麼愛我的免揉麵包食譜,就再來一發!這次用冷藏發酵輕鬆做佛卡夏,適合時間比較瑣碎無法一次完成的朋友。然後一樣追求美美的外表囉😉! 佛卡夏好吃在於橄欖油的用量,所以製作時請不要吝嗇,記得選用品質好一點的橄欖油。正統的佛卡夏可是很油的!出爐後稍微放涼我就忍不住吃了一塊,有點脆的外皮,鬆軟有點嚼勁的組織,沾橄欖油+紅酒醋,馬上就像在高級餐廳了😁,非常推薦給大家! ❤️ #佛卡夏食譜: 1.250克中筋麵粉+5克鹽+1茶匙(3克)速發乾酵母+190克水+一大匙橄欖油,攪拌。 2.再淋上一大匙橄欖油包裹麵糰,冷藏發酵12-24小時。 3.一大匙橄欖油倒入容器裡,倒入麵糰,發酵至兩倍大,再淋上一大匙橄欖油,指尖戳洞,撒鹽(記得撒足夠的鹽,推薦顆粒大一點的鹽,吃起來比較夠味道,我這次用松露鹽),和些許乾燥羅勒葉或你喜歡的香草。 4.180度烤35-40分鐘,(請依照每個烤箱不同,自行調整烤溫時間) ❤️No-knead focaccia /ingredients/ 250g all purpose flour+5g salt+ 3g instant dry yeast +190g water+ 1 table spoon of olive oil. (Plus lots of extra olive oil). Bake at 180°C for 35-40 min. Enjoy baking!

史上最簡單的 #免揉佛卡夏 ❗/中筋麵粉使用/ 貴婦風❤️😁 看大家那麼愛我的免揉麵包食譜,就再來...