如果說,進入中年的心境有什麼不同,大概就是中年以後比較在意自己關起門是不是過得很爽(不是你們想的那種),而以前當妹仔的時候比較在意別人有沒有看到我混得很好。
愛自己並不只是去做做指甲、SPA、買奢侈品、吃米其林打卡發IG。而是在生活的細節裡,為自己著想,在沒有人看到的時候,也能把日子過得舒適且有滋有味,為自己盛開。
比如一張好的床墊。
想當年我哪裡都能睡,連在浴室地板上都可以睡得又香又甜,轉眼就來到了睡爛床會不舒服的年紀。十月一號訂的床墊在將近兩個月的枯等後終於抵達,躺下去之後,原本等待的怒火完全熄滅。
走在路上,不會有人知道我的床墊是什麼牌子,一張多少錢,無法像開好車一樣,有所謂的「優越感紅利」。可是,夜夜好眠,氣色、身體就會好,心情也會跟著美麗。好床墊,不買嗎?(這不是業配)
比如好的食材。
紐約的鄉親啊,想吃不臭的豬肉,就在 Piggy Loves Seafood 。
這家宅配有一般美國超市買不到的好貨,像是有機味增、蒲燒鰻、黑豚肉、新潟米。以前煮兩杯米,四個人吃不完,自從換了新潟米,兩小就可以解決兩杯米。
目前吃到的食材都無雷。蝦子雖然是冷凍的,但仍然讓叉燒豎起大拇指,並吩咐我千萬不要再買Costco的冷凍蝦。日式鰻魚飯(一放上限動就被媽媽識破是直接加熱的懶人料理)和韓式豬五花(才離席五分鐘接電話,就被不孝子掃盤,一片也不留給我)也都難不倒我,輕鬆上桌。
唯一缺點是品項不多,希望以後可以增加。十一月底之前全站九折,地方媽媽還不買起來加菜。(這也不是業配)
比如做自己喜歡的事。
空中環練到現在,已經很難看到明顯的進步,差別大概就是流暢度。在一般人眼裡,大概分不出來三年前的我與現在的細微差異。不過練環的目的也不是為了給別人看,而是我自己樂在其中。
做自己喜歡的事聽起來最簡單,實際上卻最難。我們總是習慣讓「應該」做的事佔據了生活的大部分,而那些沒有用的小事,就被遺忘在一旁。我一直提醒自己,不論日子再擁擠,都要為喜歡的事情騰出空位。
我的中年,過得很自在。
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我知道有人覺得不沾鍋這種消耗品憑什麼那麼貴。就憑他無毒,而且不怕帶殼海鮮摧殘,使用壽命比一般不沾鍋長。身為一個物慾很低又勤儉持家的人,貴得沒道理的東西我才不會推薦。好東西可以用很久,像我的MacBook,一用就是十年(只更換過一次Ram),算一算根本超便宜。
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多年以後,我才知道,有些事並不是長大就會了。比如我媽下班回家三十分鐘內端出四菜一湯的手藝,有時候我都懷疑他有在廚房裡養小鬼,門關起來,小鬼們就出動幫他洗菜切肉。
婚後的第一次下廚,為了證明我不是只會啪啪啪(Party的Pa,年輕時很愛跑Pa),也是個入得了廚房的賢妻,我選擇了零失敗率的「咖哩雞」,用的是所有資深主婦都瞧不起的超市咖哩塊。慎重地查了網路上的食譜,買齊了食材,準備大顯身手。
正打算切紅蘿蔔時,我困惑了。
於是又回到電腦前,在搜尋引擎打上「紅蘿蔔要削皮嗎」。
十五年後的我,已經知道紅蘿蔔要削皮,但仍然愛用超市咖哩塊。我在廚房裡燒壞一個LC鑄鐵鍋,炒歪過兩三個不沾鍋,打破數個杯子和碗盤,偉哉大同電鍋無論如何摧殘都屹立不搖。我蒸過像水一樣稀的蒸蛋,煎過不熟的魚、烤過燒焦的牛小排。端了家常蕃茄炒蛋上桌,小孩說「你去問一下阿嬤是怎麼做的好嗎?」
連冷凍鍋貼,都可以被我煎得開腸破肚,像是中了面目全非腳。黏鍋黏到傻強邊刷邊拜託我以後不要再煎鍋貼。
當時很悲憤地跟妹妹抱怨:「鍋具廠商都只找很會做菜的人合作,可是他們有沒有想過,烹飪高手用爛工具也可以出好菜,根本就不能證明那個東西好用吧。廠商應該要找我啊,如果連我都有辦法輕鬆上菜,那世界上再也不會有人做菜做到懷疑自己的智商。」
我下的訂單,宇宙收到了。
這個月的乾老公是hengstyle。看到我分享在限時動態的破相鍋貼,馬上寄不沾鍋來給我用,幸福就是來得這麼突然。
我知道有些人很排斥不沾鍋的塗層,如果你是用不鏽鋼鍋煎蛋煎魚的廚房小天才,那可以不必再看下去,就跟巴菲特不需要聽股癌一樣。
如果你跟我一樣是廚房菜雞,義大利Domo礦石革新鍋就是你的救星,Domo礦石革新鍋特點包括:
● 獨家航太科技 HOPLON 塗層,壽命較一般不沾鍋延長兩倍。
● 鍋緣加厚有效減少鍋身變形。
● 採用阿爾卑斯山天然礦物,安全無毒好放心。
● 超耐磨表面可使用不鏽鋼鏟料理。
● 適用全種類爐面,電磁爐也適用。
(我阿布達比的家是電爐,從紐約帶去的不沾鍋全軍覆沒。為什麼乾老公不早一點寄這幾個鍋子給我呢?)
● 可放洗碗機清洗。
(再好用的鍋具,只要不能放洗碗機,就是人鬼殊途。)
● 義大利原裝進口,米其林主廚御用品牌。
(但用了這個鍋並不會變米其林主廚,大家要面對現實。)
前兩個禮拜,小孩想念傻強拿手的煎牛排,可是鑄鐵平底鍋留在阿布達比。我只好硬著頭皮讓Domo礦石鍋上陣,結果就是你們在限動看到的那樣,第一次煎牛排就不小心成為小孩心目中的牛排教母。
長大了以後,我仍然有很多不在行的事情。可是,現在我煎的鍋貼不會破了,我炒的飯不會在起鍋後還有一半的飯黏在鍋底,孩子想吃牛排的時候,就算餐廳因為疫情而沒開,我也不會讓他們失望。
終於,我開始有一點像我媽媽了。
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