🍞日本Tabelog排名第三名的「減糖麵包」不用飛到日本在台灣也吃的到👨🍳記憶中那表皮Q彈,咬下去那口感扎實的「日式麵包🍞」
曾讓~您回味無窮嗎?👉 https://bit.ly/3EMPtkd
👨🍳由日本天然酵母麵包大師-志賀勝榮監製
有別於市售大量添加糖餵養的商業酵母麵包
【味覺的感動】
透過「自家酵母」將小麥澱粉分解,打造「真正無糖、無油」的健康麵包,秉持麵包配方都以「健康」為第一考量!經過長時間的低溫發酵,不必加糖~就能讓麵包順利~膨脹,產出自然的小麥甜味~
咬下去的每一口~吃的到滿滿小麥香與酵母香氣~喜歡嘗鮮的你~可千萬別錯過😋
🍞全素天然發酵麵包🍞👉 https://bit.ly/3EMPtkd
🔥美味的秘密大公開🔥
✅酵母
◤有別於一般風味單一的酵母,採用「自家酵母」
經過18小時18度恆溫發酵,讓麵包自然發酵,口感更加扎實有彈性😋
✅高含水量
◤多加15%~25%的水分,讓麵包跟柔軟與濕潤外,
還能幫助澱粉的糊化,幫助人體吸收消化、不易脹氣
✅少糖少油
◤製成上少添加糖與油,完整保留住小麥本身的天然甜味,吃了也更健康🥯
⭕低熱量⭕無乳化劑⭕無防腐劑👉 https://bit.ly/3EMPtkd
⚡試吃心得分享⚡
👩同事A:
我的天太好吃了!真的不喜歡普通貝果🥯這麼硬~軟軟的更好吃
👩🦰 同事B:
淡淡的麥香,感覺很適合抹上一層厚厚鮮奶油,或者配咖啡
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,本集完整內容:https://youtu.be/RNSY6s44k3g 密切鎖定健康 現在訂閱!➔http://goo.gl/xr3yWH 完整內容在這也看的到➔http://videos.tvbs.com.tw/show/health/ TVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9點首播 主持人:...
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[#香蕉吃宅配]
貝果口感較一般麵包有韌性,但不像一般貝果般硬且紮實,口感上舒服很多。貝果加入的是新鮮酵母,無其他添加劑,不容易造成胃脹氣。
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👉🏻#剝皮辣椒起士貝果 85
包裹一整條的剝皮辣椒,前面帶出香濃起士,尾韻有微辣的後勁,是很有層次感的口味
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👉🏻#伯爵紅茶無花果貝果 70
貝果上面帶有伯爵紅茶的茶粉,嚐起來帶著茶香清甜,裡面包裹著無花果,帶著甜香的風味,很有創意的搭配
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👉🏻#野生藍莓貝果 70
貝果從裡到外都可以看到藍莓果肉,嚐起來帶著莓果的酸甜味道,下午茶來一塊再適合不過了~
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貝果口味很多樣化且搭配的很獨特,價格上偏高,但嚐起來美味不違和,是可以回購的貝果
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🚩The Beer Sheep @thebeersheep
FB:https://www.facebook.com/thebeersheep/
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#香蕉吃甜點 #香蕉吃伴手禮
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#美食 #foodie #coffee #teatime #貝果 #貝果控 #手作貝果 #貝果早餐
#宅配#宅配美食#宅配美食推薦
麵包脹氣 在 早安健康 Facebook 的最讚貼文
#新品上市 #一日限定 #下單送好禮
令小編印象最深刻的美味貝果🥯! https://bit.ly/3keKqRk
來自職人的真摯手作,為您獻上味覺的感動
主廚Lisa師承日本酵母大師 #志賀勝榮 ,是海外唯一的「志賀流」麵包
❤️7種自家從0培養的天然酵母,調配出多種天然香氣,是麵包美味的關鍵
❤️堅守18小時18℃長時間恆溫發酵,保留小麥本身的甜味,立志追求極致口感
❤️健康發酵產生大量腸內好菌 #乳酸菌 ,SGS認證比一般麵包多6.2倍
#堅持追求麵包的本質與小麥的美味
身為母親的Lisa,了解家長在意孩子的健康,於是堅持少糖、少油、低熱量且無人工添加物的製程,創造出健康與美味共存的麵包,每一口都是低負擔的味覺饗宴🥰
小編試吃把關過了!👍
一打開包裝就飄出誘人的香味~
貝果🥯吃起來略帶嚼勁超~Q彈,據說是高含水量讓麵包不易老化,人體也容易吸收消化,不會脹氣
這次有兩種口味【原味】【蔓越莓貝果】
個人偏愛蔓越莓多一點,原味貝果加上濃濃的卡夫菲力奶油乳酪&蔓越莓果乾,酸酸甜甜,一口咬下有淡淡奶香,不用塗抹醬已經超好吃!👉 https://bit.ly/3keKqRk
除了貝果,🍞健康吐司跟🥖法式農夫麵包外酥內彈的口感,吃一次就上癮,你一定要試試看👉 https://bit.ly/2VJI2IX
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麵包脹氣 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳解答
本集完整內容:https://youtu.be/RNSY6s44k3g
密切鎖定健康 現在訂閱!➔http://goo.gl/xr3yWH
完整內容在這也看的到➔http://videos.tvbs.com.tw/show/health/
TVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9點首播
主持人:鄭凱云
TVBS官網:http://health.tvbs.com.tw/index.html
FB粉絲頁:https://goo.gl/zV7X1n
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用麵包機(國際牌105T)做的麵包,不管是速成或軟土司行程
吃了會脹氣(家人有人會,有人不會),有放涼再吃,也改用新鮮酵母製作
也是過小p密碼、低溫發酵法,都無法解決
用行程14(揉麵20分鐘,發酵40分鐘)-->拿出麵團分割後醒麵15分鐘
-->整形包餡-->發酵1小時-->烘烤
請問是我哪個步驟有問題嗎??或是有什麼可以改善的方法?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.200.131
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1427693224.A.4F4.html
※ 編輯: jufei (60.248.200.131), 03/30/2015 13:30:54
※ 編輯: jufei (60.248.200.131), 03/30/2015 13:32:15
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