所以妳他喵的第二個罐罐要不要開?
我全身都是愛馬仕、愛馬殺雞、愛馬賽克、愛馬克杯馬可波羅麵包、馬上瘋!我沒差喔!
馬可波羅麵包 在 Amy's talk 愛米愛你 Facebook 的最佳解答
20170729。風雨還沒來的早安。
應該是比較接近午安,因為兩父女睡到快11點哪!
台南目前陰天,但有風雨欲來的感覺.....
一人一盤:羅蔓生菜+馬可波羅的軟法、大蒜麵包+葛葛荷包蛋+奶油蘑菇+香煎五花肉片
飲料自助,老的自己去按咖啡,小的自己去調奶茶
我呢,正在努力將手機上的相片備份到電腦,並清除今年以前的相片,記憶體要爆炸了啦
#愛米上菜 #早午餐 #brunch #馬可波羅麵包 #轟胎天
馬可波羅麵包 在 943就是省的超值好康分享團 Facebook 的最佳解答
這就是台灣人的可愛啊~民間的動員永遠是那麼積極有效率又感心~繼火車乘客幫運南瓜之後,青少年公益組織又聚集眾人之力義賣出14卡車價格暴跌的薑﹗現在這群年輕人的目標是每天協助台灣農民600斤的農產品,亟需志工、場地、乾淨塑膠袋及轉貼分享,您的舉手之勞可以讓台灣每天都能有相當動人的故事﹗
好人運動會
敬感謝
從發動賣薑助薑農以來經歷了洗腳運動會、賣高麗菜與搭火車運送南瓜的事情,真感謝大家讓許多不可能的事情又變成真的。
過年後一直訝異地瓜與薑的價錢低迷,三月二十三日發出「薑、冬季地瓜大跌價」的信件後,隨即展開了賣薑助薑農的行動,謝謝丹陽街燒肉店’十分尬意水餃店等老朋友不嫌棄我們的聵鬧率先響應、從而在台北街頭重慶南路馬可波羅、捷運善導寺站四號出口、永和運動公園、台大、迪化街霞海城隍廟、北科大新生南路口’建國南路信義路口等地方展開了一連串的街頭義賣。包括北科大、台東大學、慈濟大學、宜蘭大學、建國中學、中山女中、龍山國中、承德國小、北教大、輔大、開平餐飲學校、花蓮四維高中、文化大學大傳系、板橋東區扶青團、新加坡管理大學、淡江大學、台北希望家園等學生參與的這件事。共賣出了約十四卡車的薑、八卡車的高麗菜與2.2噸的南瓜,真是驚人,謝謝大家!
謝謝馬可波羅麵包店、霞海城隍廟始終對我們這群不速之客抱持寬容,這是我們擺攤最多次的地方。城隍廟廟主文文與工作人甚至替我們協調警察,讓活動得以繼續。
感謝燕子一家人、林明獅大哥多次動員、慈濟大學的為先與靜容等一群學生為助農活動注入新的生力軍、文化大學林福岳校受與郁慈、佩文等同學,展開了她們在台北街頭叫賣的新經驗,感謝聯合報與眾家媒體的接力報導,認這個運動會越變越大。
謝謝鄭麗君與蕭美琴的助理們,讓賣薑進了立法院,讓專車助農民變成真的。
謝謝大家!今天雖然下雨,我和壩子、王維、林明獅大哥還是決定開著車子到建國路信義路路口郵局開賣。
更重意的是今天晚上六點,新加坡大學的學生準備了好人感謝餐會,邀請大家一起聚餐。共約準備了四十人份的餐食,請別忘記了。萬一人來少了,就辜負她們的好意。
明天,她們就要離開了。
舉行一卡車助農買了高麗菜的智邦科技公司以及瑋寰、新光人壽的慧琳姊、南山人壽的惠玲姊、大曜文理學堂的鼎騰、長期支持的.NU-SKIN--文君、俊媛。送菜給高關懷小朋友玉蓮姐、子玲姊夫婦&同學、靈靈姊、教育電台--燕子、人間福報--慧心。
這是一張不完整的感謝信、、工作仍多先只能寫到這裡
好人運動會 謝謝全體選手參加
春天果然是屬於好人的
草生栽培水蜜桃預購中
美華媽媽的故事https://www.facebook.com/note.php?note_id=10150810370838165,訂水蜜桃給我您的E-mail我船訂購單給您
好人正在集結!!!我們目標每天協助台灣農民600斤的農產品!!!我們急需志工!!!!急需場地!!!請盡量幫我分享、轉貼、歡迎公司行號跟我們聯絡!!!
一、街頭吶喊志工
5/19(六)10:00~15:00建國南路信義路交接口
5/20(日)18:00新加坡餐會!!!
二、辦公室行政志工!!!!急需!!!!每天都需要!!!
三、交通輸送志工
每天協助送到定點以及收回辦公室
場地需求(當季蔬果販賣)
我們動不動被警察趕....讓那天的成績會變很差,使得我不知該如何跟花蓮的同事,以及農民交代....速度一受影響,就少救一些農民...農產品就在爛掉一些....總之,我們在跟時間賽跑,是農產品爛得快,還是我們賣的多....需要場地呀
在公司內部、在學校、在街頭都可以,我們需要場地....
請聯絡我:0917-565-139或0912-283-440
E-mail:terry1703@gmail.com
也接受直接留言報名!!!!
好人們,農產品的問題越演越烈,有乾淨塑膠袋請捐給我們賣農產品,我們需要場地、需要志工,人力真的不夠....好人們!!!請跟我來!!!!
因應好人的要求以下為訂購資訊
薑
一斤35元,三斤100元
停用農藥地瓜
一斤35元,三斤100元。
南瓜
一斤20元。
高麗菜
大顆一顆3~6斤55元
一般地瓜
一斤18元、三斤50元。
青椒
價格回穩暫停出貨。
運費另計~因為油錢漲的好可怕!!!!
來好人會館拿一定免運費唷~
請E-mail至我的信箱:terry1703@gmail.com
或電話:0912-283-440或0917-565-139
會館地址:台北市中正區杭州南路一段18巷6號2樓
感謝大家
馬可波羅麵包 在 馬可先生-雜糧麵包烘焙坊 - Facebook 的推薦與評價
我們相信當食物變得簡單,營養和美味絕對可以同時存在。我們的存在, 就是為了重視飲食品質、追求健康的消費者。 馬可先生,您的健康烘焙坊。 Tainan, Taiwan. ... <看更多>
馬可波羅麵包 在 Re: [問卦] 馬可先生麵包坊- 看板toberich 的推薦與評價
我也是烘焙業,結論: oo先生說的是真的。
我沒有吃很多oo先生的面包,也沒有吃很多XXX的面包。
所以這篇文的目的並不是要說去買oo先生,不要買XXX。
而是對oo先生提出對面包的判斷方法做些說明,及對一般食品的判別做些提示。
對各位做為消費者也許會有些幫助。
並分享一些通則,讓版友們對於產業、商業模式、定位,有些參考或發想。
若有版友看出些名堂,請不忘提攜在下 XD
※ 引述《lsp33 (LSP)》之銘言:
: 標題: Fw: [問卦] 馬可先生麵包坊
: 時間: Sun Nov 11 21:03:32 2012
:
: ※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Gdv-Uqs ]
:
: 從八卦板轉來的,之前有板友在問這家麵包店(已經是去年了~~)
:
: 我記得還有板友提過,說它的麵包沒什麼特別,卻賣的很貴,只是品牌、名氣
: 我記得我有回過,應該不是品牌而已(找不到這篇)
:
: 不知道有沒有做麵包的板友,可以針對底下的說明來分析??
:
: 作者: beergap (且戰且走) 看板: Gossiping
: 標題: [問卦] 馬可先生麵包坊
: 時間: Sun Nov 11 20:52:42 2012
:
: 小弟的父母是這家麵包店的愛用者
:
: 今天光顧之後發現袋內有附一張文宣,跟以下摘錄自FB粉絲團文章一樣
:
: 想請問有這家麵包不大就要價百多元的八卦嗎?
:
: 還有以下文宣說的XX麵包店是哪家的八卦嗎?
:
: 來源:https://ppt.cc/55cH (FB)
:
: 網路留言
: 顧客:劉小姐
: 留言標題:某XX麵包
: 留言內容:最近超夯的麵包店他強調天然酵母麵包,吃起來即使隔天了還是非常柔軟。
: 為何馬可的都很乾,除非再用電鍋加熱過
: 請問是他家技術比較好嗎?我本身是長期都買馬可的麵包實在疑惑!謝謝
:
: Dear劉小姐
:
: 感謝您的來信,讓我有機會回答這個問題,其實我也和你一樣感到疑惑,目前正夯的
:
: 某XX麵包曾在雜誌上宣稱與馬可先生一樣低油、低糖、健康,卻可以摒除雜糧乾硬,擁有
:
: 柔軟更好口感的麵包,因此前幾天我們購買了此麵包店大部分的麵包,召集全體幹部一起
:
: 品嚐,全體幹部一致認為某XX的麵包與我們相差太遠,完全不同領域。
:
商家說歸說,可以吸收某些品牌死忠粉絲,但是瞞不過精明的消費者。
我也曾經follow過各版對XXX的評價,
一看到各處幾個評價"香精味很重",我就覺得"這個不會紅很久了"
這是(客人的)信任問題,不會全部客人都吃不出來它有用香精,
人的嘴巴不只用來吃,還會用來講話。
這也是(商家的)誠信問題,你有用,你可以不要說,但不能說自己"天然、無添加"
這也是很多廠家的"偏方"
比如A牌說"無色素 無防腐劑 無香精",但不代表它沒加"其它東西"
廠家並沒有不實宣傳,但是藉由它"無色素 無防腐劑 無香精"的廣告詞,
讓消費者掉入心理陷阱: "該A牌實在是相當純粹、無添加的廠商阿!"
請不要被廠商的廣告詞引導,要讀它的"產品成份",並了解那些東西是幹嘛的。
相關的主管單位會規範監督廠商標示使用的成份及用量,至少要知道自己吃了什麼!
: 一、某XX麵包雜糧含量不超過15%,營養成分顯然不足,馬可先生麵包的雜糧含量51%,
:
: 符合董氏基金會全穀標準,營養豐富,是每日必吃的五穀根莖類。
:
: 二、某XX麵包油量應該超過15%,馬可先生油量約含2%~3%。
:
: ※大家判定麵包油不油,以為摸起來不油就是少油,其實一般覺得不油的土司油量就約有
:
: 10%,但看起來一點都不油,吃起來也不覺得油膩,但如果有滑溜的感覺,油量都已超過
:
: 20%了。
我們家用油大部分是在3%,
其他有一些品種完全不加油(比如原味面包),有一些超過3%(比如牛角、酥皮類)。
用油的目的,一是口感會較軟,二是較香,三是層次感。
讓面包變軟的東西: 雞蛋 牛奶 油
雞蛋、牛奶,有用鮮雞蛋、鮮牛奶的,也有用奶粉的,也有用蛋奶粉的。
油後面說。
:
: 三、某XX麵包使用的油未標示,但聞起來吃起來應該是人造奶油,馬可先生使用的是
:
: extra virgin橄欖油,吃起來清爽度不一樣。
:
: ※人造奶油是精緻提煉的棕櫚油、棉花子油、芥籽油,經由人工處理成固態再加上人工奶
:
: 油香料及色素製成;人造奶油1公斤30幾元,牛奶提煉的奶油1公斤188元,冷壓extra
:
: virgin橄欖油1公升300多元。
:
oo先生提出的油的價格,差不多,就是那樣。
不過我倒是挺好奇,它們面粉的廠商及價格 XD
做為消費者,強烈建議避免任何有人造牛油的產品。(自己查人造牛油的應用範圍!)
這是已經科學證實含反式脂肪,會對人體心血管系統造成負擔。
其他的添加劑,後面說。
至於其他的油,很難說。
每種油有不同的特性,如熱耐受度、不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸,
沒有一份文件可以肯定哪種油是絕對最好的,看怎麼用。
一般來說,差一點的油就是說在高溫下相對不穩定,會釋放出對人體不好的物質。
就我個人偏好: 特級初榨橄欖油,牛油,葵花籽油,菜籽油,是比較好的。
另外,加工取油方式差別也很大,(物理)冷壓優於(化學)萃取,
因為化學方式是用化學溶劑取出油脂。
一般來說,化學方式的出油率會高於物理方式。
比如一樣橄欖油,物理冷壓的橄欖油會貴過於(好過於)化學萃取的橄欖油。
所以坊間很多食用油物美價廉,包括零售的食用油,是用化學方式萃取的。
請張開眼睛,仔細挑選。
關於油,還有另一項爭論仍未定案,即"基改"(GM=gene modified)或"非基改"
大豆油及玉米油挺普遍。大豆制品跟玉米制品廣受關注。
基改,除了大家首先會想到的"環境、生態"問題之外,還有另一個問題: 過敏。
我個人沒有過敏或敏感體質,受到的影響不大。
但因基改是轉接不同植物、生物的基因,使目標產物能有更高的出油量、產量等等。
有可能基改植物嫁接了某外來基因,後加工應用,導致某使用者過敏。
基改跟過敏兩者皆為"不明、不明、不明"的狀況。
沒有科學證據顯示基改產品對人體絕對無害,
也沒有科學證據顯示基改產品對人體產生傷害。
所以各國對基改作物的政策是不一樣的。
過敏也沒有絕對的方法去預防或分析,找過敏原就是像神農一樣試百草。
但強烈的過敏反應會致死。
誰知道??!!!
: 四、某XX麵包香氣很強烈,但沒有穀物香氣,馬可先生麵包聞起來是淡淡香味,以及濃郁
:
: 的烘焙穀物麥香。
:
香氣無法量化或具體描述,我不是聞香師,不予置評。
: 五、某XX的麵包軟綿綿的,壓了會扁,馬可先生的麵包Q軟有咬勁,壓了會馬上彈回來。
:
: 六、某XX麵包隔日依然軟綿綿,馬可先生的麵包當日Q軟,隔日變較硬稍乾,但烤熱或蒸
:
: 熱過後恢復剛出爐口感。一般麵包都有加乳化劑、改良劑、香料,馬可先生麵包不加乳化
:
: 劑、改良劑、香料。
:
: ※ 要使麵包柔軟除了技術問題外,最重要是製程與材料,馬可先生也是使用天然酵母
:
: ;馬可先生優秀製作團隊可以輕易做出非常柔軟的麵包,只要在製程中多加了乳化劑、改
:
: 良劑,隔日就可以如此柔軟,可是這種柔軟是一種癱了的柔軟,沒有辦法擁有彈性的柔軟
:
: ,所以麵包一壓就扁,甚至黏在一起,喪失了雜糧麵包特有的Q度咬勁及穀物的香氣,必
:
: 須靠人工香料才會有味道。魚與熊掌不能兼得,馬可先生選擇不加乳化劑、改良劑,保持
:
: 穀物老化較硬的本性,如同白米飯隔日會變較硬一樣,這樣可以少吃一些人工油脂添加物
:
: ,然而馬可先生麵包只要烤熱蒸熱,就可以恢復剛出爐的口感,這是一般麵包無法達到的
:
: 效果。
大部分坊間的面包坊都會用"改良劑"。
改良劑成份我不太記得,
但我記得它的用途及目的是: 讓面包變得更松軟更大,制造週期更短。
不只亞洲的面包坊,在歐美先進國家也相當普遍。
面團加些改良劑讓60g看起來像是100g的面團,能賣100g面包的價,烤得又快,
你覺得呢。客人只看大小,感覺不出重量。
有沒有加亂七八糟的東西,如同oo先生說的,壓它,
若會自然回彈,可能沒加改良劑、膨鬆劑,就算有也不太多,
若一按下去就整個陷在那、完全彈不回來,那就算了吧。
關於食品添加劑,有人工、化學添加物,不一定代表"一定不好"。
看其成份及加工方式。
有防腐劑的我就不會買,人工或天然色素可考慮。
若廠商依政府相關法令規定制作及標示,其含量對成人健康通常沒有害處。
我不是"有機狂熱者",一般就根據食品成份選擇,選純一點的,
差不是很多錢、用不多的(如醬油),就不太考慮價錢。
知道嗎? 現在的醬油大部分已經不是用黃豆古法釀造了,
而是用強酸、強鹼加工制造,再加人工調味料、添加劑。
台灣有點久沒回,不確定,但大陸確定是。
若家裡有小朋友要很小心,
因為有些添加劑可能會導致嬰幼兒免役、代謝或發展遲緩或不全。
不要覺得大人可以吃,小孩也可以。
有些東西是會累積在人體內的。
為了小孩的未來,請多想三秒鐘。
:
: 為了健康,多付出一點心力是值得的,人人談健康,但到底真正願意做到多少?10%
:
: 、20%還是90%、100%,其實這相距甚遠,其結果當然不同,健康不是用說的,是用做
:
: 的,需要用心去了解,正確認真去執行,有健康才有好的生活品質,點滴的付出都將呈現
:
: 在你的身體上,相對的不好的物質點滴累積在身上也會讓你付出慘痛的代價,每日為健康
:
: 付出一點時間,付出一點心力,就可以輕易擁有健康。
:
: 馬可先生全體幹部還是喜歡吃自家的麵包,並一致決定堅持走自己的路線,「天然健
:
: 康,真材實料」,樸實不誇大,用心做出營養美味的好麵包。馬可先生雜糧麵包的美味是
:
: 用豐富天然好材料製作出來的,這是無可取代的優點,您只要養成烤麵包、蒸麵包的習慣
:
: ,就可以天天享受到有幸福感覺的好麵包了。
我們也有客人會拿我家面包回去蒸著吃喔。
說沾豆腐乳吃 = =
後面quote的推文,講到價格跟產品。
我不是很瞭解別家面包店的成本,但根據側面了解,定價公式都差不多。
一分錢一分貨。
你買好的面包花的錢,是吃進自己肚子的,
並不是說你多花的錢都給商家,而是花在自己身上的。
常理來說,入口跟貼身的東西,居家環境,要很注意其用料及潛在的毒物。
:
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: ◆ From: 114.27.68.146
: → timlin:想問一下 有人吃過嗎??看招牌就完全不想進去... 11/11 20:53
: → ynd:沒吃過 有錢人再吃的 11/11 20:53
: 推 smalltwo:馬可波蘿來中國跟武大郎學的 11/11 20:53
: 推 LoveMakeLove:貴死了。一塊麵包一百多 11/11 20:54
: → yafx4200p:就是貴了點~不如吃排骨飯 11/11 20:54
: → jeff82:就是貴了那麼一點 11/11 20:55
:
: 就是號稱健康天然的麵包,以我這個年紀還吃不出好吃在哪...不過最近越來越多家
這種面包,第一口吃下去就是感覺很普,但越吃越香。
: ※ 編輯: beergap 來自: 114.27.68.146 (11/11 20:57)
: 噓 Evil7:我想台巴子不懂這種麵包的價值 11/11 20:56
: 推 ktt7756881:太貴了 沒那個價 11/11 20:56
: → kasamewon:鄉民吃吃統一麵包就夠了 11/11 20:56
: → ev331:自己做就知道了啊 貴死人 11/11 20:56
: → mithralin:廣告文是劣退歐 11/11 20:56
: → huangmingwei:不是給普通人吃的...客層定義很明確 11/11 20:57
: 推 alcloth:我都只買起士核桃 不過現在真的變得很貴 11/11 20:57
: 推 sedition:到底要多少錢 才能吃到健康的麵包啊 @@ 很多都不能吃了 11/11 20:57
: → wanghong:算不錯吃呀....大賣場賣的真的是難吃到暴 11/11 20:58
: → beergap:我是不愛吃,但第一次看到他出這種有點攻擊性的文宣 11/11 20:58
: 推 postpost:說真的 太便宜的麵包我不敢吃 11/11 20:59
: → ev331:why 菜市場很多 11/11 20:59
: → wanghong:面包好吃最主要還是在面粉 11/11 20:59
: 推 skylion:我都買豆漿 11/11 20:59
: 噓 naxxx:我都吃自製台灣核子麵包一號 11/11 20:59
: 推 alcloth:馬可先生真的算是用料實在的麵包店了 11/11 21:00
: → beergap:豆漿也是貴 11/11 21:00
: → ev331:有錢人 11/11 21:01
: → nicklee0921:董氏什麼時候開始管起了麵包的雜糧含量? 11/11 21:01
: → naxxx:自製核子麵包真正好吃原因在於高濃度糖:鹽=20:1加上特製味精 11/11 21:01
: → beergap:我比較好奇XX麵包店是哪家 11/11 21:01
: → purplebfly:假八卦,真廣告文... 11/11 21:02
: → lask:你拿去秤重就知道了,馬可先生的很重,但就是不大 11/11 21:02
: → lask:可以配點飲料吃,吃幾片就有飽足感 11/11 21:02
: → naxxx:光吃一口就會全身感覺到吃食物的幸福感 不過離去天堂還差遠 11/11 21:03
: 推 lsp33:借轉 感謝 11/11 21:03
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: ※ 轉錄者: lsp33 (114.45.162.140), 時間: 11/11/2012 21:03:32
: ※ 編輯: lsp33 來自: 114.45.162.140 (11/11 21:10)
: 推 change522:我也是烘焙業的 很佩服馬可可以堅持到現在 不過他的麵包 11/11 22:17
: → change522:真的不便宜...XD 11/11 22:17
我也是。我們路線定位類似,但沒它那麼大。很難堅持。
: 推 SGS:馬可寫的是事實啊,店裡也賣過,可是客人還是偏愛軟的麵包。 11/12 02:44
: → SGS:噓文寫的完全正確,無法反駁! 11/12 02:45
: 推 whitedevil:xx麵包指的應該是某達人麵包,最近廣告很大那個 XD 11/12 04:45
: 推 Attui:0.0! 11/12 09:17
: 推 Attui:不過好像沒有結論.. 11/12 09:19
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