好像吃到美食
才會突然忘記那些不好的情緒
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過1,840的網紅Eden艾登,也在其Youtube影片中提到,#阿嬤 #廚房日常 #vlog ░ ΔβΩUT 要回台北的那天 阿嬤突然問我說要不要吃菜頭粿 想說紀錄一下廚房日常 給大家看看平日鬥嘴的樣子 很口愛的哦! 工作到一半還跑來陪我去搭車 可愛死了ㄎㄎ 00:00 廚房日常 03:55 客廳鬥嘴 05:22 阿罵說要陪我去搭車 ░ FΔQ : ▹...
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阿嬤的菜頭粿 在 發仔開動 Facebook 的最佳貼文
[ 11個月離乳食 ]寶寶版阿嬤的菜頭粿
最近忙仔仔生日加上手機發瘋
很多仔仔小食都沒辦法好好編輯紀錄
這菜頭粿已是3個多禮拜前做的
小子一開始好喜歡
現在已膩 但還是和大家分享
媽媽自己覺得很香很好吃
做完後又方便
爸爸媽媽也可以共食
煎一煎加個醬油就可以了
小時候最喜歡吃阿嬤做的菜頭粿
都要切的薄薄煎的脆脆的來吃
沒想到我也有自己動手做的時候
上網搜尋了作法
有分港式和台式
台式就只有蘿蔔
港式的加了肉末紅蔥頭和香菇
寶寶版跟大人版的作法一模一樣
我把蝦米換成吻仔魚
差不多海味 仔仔比較不會有過敏的風險
(一歲之前 我還是不太敢讓他碰有殻海鮮)
其他的部份就只是少點油跟不放鹽
蒸完後切成小塊小塊
就可以當手指食物喔
做法小筆記📝📝📝
1️⃣ 將330ml的水和150ml的再來米粉打勻
(我有放入泡乾香菇的水 整體會更香)
2️⃣蘿蔔切絲香菇切丁
3️⃣倒適量的油 加入蒜末爆香
4️⃣加入豬絞肉拌炒
5️⃣加入香菇丁拌炒
(把香菇和肉炒至收乾)
6️⃣加入小魚乾拌炒
7️⃣加入蘿蔔絲拌炒
8️⃣將再來米粉水慢慢分三次加入
(一定要慢慢分次加入 才不會容易凝固,
要倒之前要再攪拌一次 才會均勻)
9️⃣三次加入後拌炒均勻至半凝固狀
(如果炒完覺得太乾可再加水 蘿蔔糕會比較軟嫩)
🔟在模具上塗上薄薄的油
(脫模時比較好脫)
1️⃣1️⃣ 將炒好的蘿蔔糕放到模具 電鍋外鍋2杯水
1️⃣2️⃣ 電鍋跳起燜10分鐘起鍋放涼脫模即完成
(脫模時會比較軟一點 等冰過之後就會比較好切)
阿嬤的菜頭粿 在 Tina's Beauty Way 踢娜 Facebook 的最佳貼文
■【你們記憶裡的年味是什麼呢?】■
我記憶裡的年味就是阿嬤的菜頭粿。
阿嬤的菜頭粿,剛蒸好又白又嫩又Q,直接上鍋煎成赤黃微焦,蘸著細蔥醬油膏捲進嘴裡,彈嫩的口感瞬化成泥,白蘿蔔帶點微嗆的香甜氣直衝鼻腔,讓整桌的人們用靜默的快食致敬。
所謂魂牽夢縈的滋味,不過如此。
能想像嗎,85歲的阿嬤拘僂著身軀,小心翼翼地抬起一籠幾近三十公斤的菜頭粿,因為這承載了女兒們回門的盼望,那是愛的重量。
你們總愛說,最長情的告白是陪伴。
阿嬤的告白,是製作菜頭粿,守在熱柴邊近7個小時的等待。
我的阿嬤,是世界上最可愛的阿嬤。
長大後的年,雖然已不似小時候的期待和興奮,但這溫情的相聚時刻,嚐起來還是帶著甜。
各位新年快樂,刮刮樂都中大獎。
#初一告白
阿嬤的菜頭粿 在 Eden艾登 Youtube 的最佳貼文
#阿嬤 #廚房日常 #vlog
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阿嬤突然問我說要不要吃菜頭粿
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阿嬤的菜頭粿 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)古早味筍子稀飯 活絡偏鄉社區
雲林斗六的楓樹湖聚落,是一個百年的老社區,一直到現在,村民還用龍眼木當柴火,煮飯燒水,一群活力十足的阿嬤軍團,靠著好手藝,和古早味家常菜,讓安靜的小農村,活絡熱鬧起來。
店家資訊:
斗六湖山社區-鄧玉足
地址:雲林縣斗六市湖山里楓湖路92號
電話:(0921-665-793
(00:14:33)原味香煎蘿蔔糕 斗六早餐首選
雲林斗六一家菜頭粿的攤子,原料很簡單,就只有水、米漿和土蘿蔔,就連米都是自家種的。老闆夫婦每天半夜磨米、炊蒸,忙到天亮才擺攤,現做現賣。煎得金黃微焦,香氣濃郁的菜頭粿,就成了在地人的營養早餐。而這一口樸實的原味,背後所付出的努力,也是斗六市讓人難忘的日出風景。
店家資訊:
阿牛手工菜頭粿
地址:雲林縣斗六市永樂街大樹下
電話:0926-993119、0936-246302
(00:24:30)樸實米香煎盤粿 北港在地早餐
雲林北港的煎盤粿,口味很簡單,只用在來米做粿,因為早年農家生活清苦,逢年過節才會在日常食物加料,沒想到,過了六十年,樸實米香的古早味,依舊是北港人最喜愛的中式早餐。
店家資訊:
店家:陳家煎盤粿
地址:雲林縣北港鎮光明路84號
電話:0927-252-833
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #雲林美食 #傳統美食 #小吃 #古早味 #筍子 #筍粥 #古早味 #蘿蔔糕 #煎盤粿
阿嬤的菜頭粿 在 卡特Kart Youtube 的最佳解答
#卡特 #台中 #省錢 #旅遊
〖$1000挑戰|在台中含住宿過兩天一夜只花一千塊?!〗
►卡特的Instagram:https://www.instagram.com/kart_wang
►YT完整版:
超金牛的台中千元之旅來了~~
這次新的企劃來挑戰千元旅遊!!!
在台中兩天一夜只花一千塊真的可以嗎
結果竟然就這樣挑戰成功了耶😗
(果然是金牛座的堅持死守啊)
順便整理出我的旅行好物跟台中超便宜銅板美食
✿旅行好物
▫️雪芙蘭 旅行時間面膜
https://lihi1.cc/xwOqs/kartyt
▫️四合一行動電源
▫️無印良品 化妝收納包
▫️卸妝巾Makeup earser
✿台中銅板美食
▫️偈亭火鍋
▫️一中街生煎包
▫️天天饅頭
▫️第二市場 王家菜頭粿
▫️第二市場 阿嬤ㄟ店
▫️頂吉古早味火雞肉飯
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你們覺得這次的超便宜台中之旅如何呢🤣
還是有推薦我什麼台中超便宜的行程!
〖過別人的一天!買上一個人的東西會怎樣?他們到底都買了什麼😨〗
https://youtu.be/gcjnKbkQ1JY
〖迴轉壽司盲拿會怎樣?摸到什麼吃什麼!藏壽司竟然有賣...〗
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