2021/04/29民政部門質詢part. 2:信義社區型長照機構落地景新-社會局
信義身障社區型長照機構目前收容了多達30位身障者,但由於海砂屋的問題,在111年6月將面臨被拆除的命運。為了不讓機構中的身障者無處可去,我們必須積極找尋新地點。
感謝民政局的幫忙,提供了景新、中研、新東區民活動中心這些場地供選擇,也感謝社會局的努力下,終於成功爭取到景新區民活動中心做為新的場地。當時在選擇地點時,我也請我的辦公室同仁列出四點優勢,希望社會局極力爭取:
一、 需求最多:信義長照機構的受照者以文山區居民居多,可以減輕受照者家屬的交通負擔
二、 交通便利:附近不僅有景美捷運站,且大眾運輸交通工具的服務也很完善,最重要的是附近的馬路寬度足夠停靠復康巴士。
三、 生活機能完整:附近除景美夜市外,有大賣場、公園可提供身障者做適度的活動。
四、 空間、格局適合:我實地考察過幾次,景新除了採光通風好外,無障礙設施一應具全,場地也比信義行政中心更大、更合適。
另外,鄰近文山特教學校以及未來的萬隆冬社福大樓,也都是很棒的優勢。未來,不只文山區,而是整個台北市南區的身障者都可以得到更完善的照顧。
最後,我要求局長依照預定地期程進行,同時,也感謝局長對信義身障長照機構搬遷的重視。
#台北生生不息
#信義身障長照機構搬遷拍板定案
#文山社福好事再添一樁
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羅東運動公園落羽松大道旁開了一間甜點店,二樓大片觀景窗,邊喝下午茶邊欣賞落羽松美景。
門口沒有明顯招牌,只有小小的『TaSweet』,但古董門還是吸引了我的目光,上網搜尋發現是台北人氣很高的蛋糕店『TaSweet 菓子屋』
昨天第一天試營運,12:30就開始排隊,閒聊中發現遠從台北來的忠實顧客,心心念念他們家的甜點,老闆休息了一整年,去年原先計畫前往日本進修,因為疫情的原因最後決定搬到好山好水的宜蘭。
等待時聽著老饕們的推薦,讓人非常期待今日的午茶饗宴,果然沒讓大家失望,甜點真的很棒!
『TaSweet菓子屋』主打當季水果蛋糕捲,食材使用日本麵粉、日本鮮奶油和日本鮮奶、日本島砂糖和手工的和三盆糖、宜蘭的立鋒牧場平面飼養動物福利雞蛋。
蛋糕捲有分戚風蛋糕跟手指餅乾做的脆皮蛋糕捲,鮮奶油+卡士達不甜不膩,更讓人驚豔的是充滿奶油焦香味的費南雪,及現烤蘋果派,手桿派皮超酥脆,日本青森蘋果是秋冬限定款,過陣子可能就品嘗不到了哦!
『TaSweet菓子屋』一樓是點餐區,以現場甜點櫃為主,點好餐點再安排到二樓入座,二樓用餐區只有五張桌子,疫情期間,一桌用餐人數最多只能4人,座位數不多,建議可以外帶甜點到羅運野餐。
目前一星期只有營業兩~三天,營業時間每月初會公佈次月營業時間,請關注粉絲頁。
#口味依照季節調整,外帶甜點可以提前預訂,當天沒有提供預留蛋糕服務
#寵物友善餐廳(要裝寵物籃)
店名︰TaSweet 菓子屋
電話:03-9565906,無接受訂位服務,營業時間人手不足可能無法接電話
營業時間︰13:00~18:00
地址︰宜蘭縣羅東鎮四維路10號(羅東運動公園落雨松對面)
餐點:蛋糕捲(整條需三天前預訂)、磅蛋糕、蘋果派、費南雪、小雪球圓餅、香草維也納餅乾、手工餅乾
※6吋圓形蛋糕:需三天前預訂,怕路程太遠蛋糕融化影響口感,建議車程在30分鐘內。
備註:內用低消為一杯飲品(不含蛋糕),用餐時間90分鐘(若無人候位則不在此限)
停車:路邊有收費停車格
粉絲頁:https://www.facebook.com/tasweetokashi/
(2021/04拍攝)
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港點大師傳承香港名廚-陳添老師傅50多年的好手藝
每一道菜都能吃到香港傳統港點的好味道
港點大師有很多間分店
台北 桃園 新竹 台中 高雄
這間不僅對於食材用料上十分講究外
餐點的選擇更是多樣化
這次跟朋友來土城日月光新進駐的分店聚餐
點了桌菜6-8人份 💰8888元
總共有14道 份量非常足
🔸海景佛跳牆
是象徵祈團圓的象徵
食材的新鮮 烹製的調配以及火候的掌控
才能讓幾十種材料一起燒煨發揮出個別特色
海景佛跳牆加了鮑魚 魚翅 烏參
為賦予菜餚更好的靈魂
堅持不加味精以低溫油發
魚皮 老母雞 豬骨和多種蔬菜 48小時慢火熬煉出的高湯
與嚴選的食材結合出最完美的料理
芋頭濃郁鬆綿 入口即化 排骨軟嫩
各種山珍海味 豐富營養 膠質與鮮甜於一甕
每一口都吃得到不同的美味食材
層層疊疊出不同的好味道
🔸甘泉鯛土雞干鍋
無土味無腥味的台灣活力泉鯛
肉質鮮嫩的台灣土雞
加上多種配料與蔬菜
Q彈有嚼勁的刀削熟麵的組合
散發獨特的檸檬清香及爽麻溫和不刺激的微麻感
🔸大閘蟹粉獅子頭
獅子頭的味道十分鮮美
蟹粉獅子頭選用肥瘦適宜的豬肉和新鮮的蟹粉製作而成
蟹粉取材自秋季盛產的大閘蟹
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
再將蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
因添加了蟹粉又經過長時間燉煮
吃起來軟糯鮮香 香而不膩
🔸蝦乾蘿蔔糕
港點大師的蘿蔔糕真的不一樣
蝦乾蘿蔔糕裡可以吃到整塊的蘿蔔
用量真的很實在
每一口都吃的到一整塊的蘿蔔
裡面還加了臘腸來增加鹹香風味
吃的時候再沾上特製的醬料一起吃非常對味
🔸芋心胡蘿蔔
胡蘿蔔造型超可愛 上面還插了一根蔬菜🥬
外片是用糯米粉所製成的Q彈外皮
內餡是嚴選大甲芋頭以港式作法特製而成的香濃芋泥
淡淡的純天然芋泥香沒有刺鼻的香料味
表皮吃起來酥酥脆脆
芋泥的香氣很濃郁吃起來不甜膩
單純的外表有著不單純的味道
🔸蟹皇糯米雞
每一顆蟹黃粽都取自一隻120克大閘蟹的蟹黃
還有低溫風乾自製干貝
保留干貝營養素
吃起來風味更香醇濃厚
調味只使用米其林主廚唯一推薦的「喜馬拉雅山玫瑰鹽」做調味
無任何添加物
荷葉的清香融合著大閘蟹蟹黃濃郁的香氣 很清爽
🔸蠔油芥蘭菜
港點大師特選芥藍都是挑選菜莖約小拇指大小的芥蘭
因為這種熟度的芥藍嫩度和口感都會比較好吃
蔬菜很嫩清脆香甜
吃的時候只要沾一點點蠔油提味就很好吃
🔸大閘蟹蟹黃燒賣
內餡取自秋季盛產的大閘蟹
一顆就可以品嘗到一整隻大閘蟹的美味
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
外皮像湯包 配上內餡的湯汁
蟹香鮮味在滿嘴散開
🔸花膠花旗雞湯
花旗參加上海底椰 蟲草花一起燉烏雞
味道清甜好喝 營養價值豐富
花旗參有清熱 解毒 補心益氣的功效
烏雞則有補血 補腎的效用
西洋參——滋陰補氣、潤燥、提神,寧神益智、清熱生津、 降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合;
麥冬——養陰生津、潤肺清心;其滋陰降火,能清心肺之伏火而導熱下行;
黑棗——健脾、益養心血;
烏雞——補血養心;滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶
陳皮——理氣健胃、消痰;
薑片——祛風化痰、益胃解表。
🔸鮮蝦腸粉
使用的鮮蝦都是高品質等級 新鮮甜脆
不添加任何硼砂或是化學添加劑
搭配上師傅手桿手工製作Q滑的腸粉皮
皮薄 蝦仁新鮮彈牙新
搭配特調薄岩鹽古法釀製醬油
非常順口
🔸避風塘炒蟹
避風塘是香港的經典菜餚之一
主要食材是螃蟹
加上由蒜頭 豆豉 辣椒和香茅等混合而成的香辣醬料
避風塘炒蟹嚴選當季蟹膏飽滿的極品大閘蟹
搭配主廚特製醬料 激盪出特殊的口感
蒜香與辣味結合
薑 蔥 蒜蓉的香味浸透 味道濃郁
🔸臘味金蠔煲
生蠔素有豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和氨基酸等
可延緩衰老 美顏潤膚
精挑巨大肥美 肉質飽滿的廣島生蠔
以手工釀造壺底醬油
口感鮮甜 嫩滑 甘香可口
搭配特製臘肉 芥藍菜及米飯一起蒸熟
米飯裡面有著臘腸的鹹香好滋味
🔸鮮蝦炸千張
千張是由黃豆製成 是一種特殊的豆製品
經過層層壓制後很像千張紙堆疊在一起
千張為低醣 低熱量的植物性蛋白
對於不想攝取過多澱粉的人
可用來替代蛋餅皮 麵皮
「鮮蝦炸千張」選用無發泡的白蝦仁與花枝打成的鮮蝦漿
外皮採用健康減醣的千張
包成外型精巧的三角形
油炸過後豐富了鮮蝦漿的口感
大大提昇千張的豆香
搭配自製糖醋醬 解膩又開胃
🔸流沙奶黃包
熱熱吃 香濃爆漿超美味
冷冷吃 蛋黃香氣更明顯
外皮Q彈柔軟 細緻綿軟不粘牙
內餡綿密奶黃香甜而不膩
裡面的蛋心是用濃醇的鴨蛋黃做成的餡
流沙奶香濃郁 香甜中帶點鹹香風味
一層一層撥開的時候裡面的奶黃流出來
爆漿的奶黃內餡沾著鬆軟的外皮
讓每一口都沾滿餡料
😋😋😋超好吃
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🍴南港車站店(1月新開幕)
☎️Applying
📍台北市南港區忠孝東路七段371號B1AF(Global Mall環球南港車站)
🍴台中麗寶店
☎️04-25589502
📍台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
🍴土城日月光店
☎️02-82731580
📍新北市土城區學府路二段210號1樓 (日月光廣場ASE WeMall)
🍴桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
📍桃園市蘆竹區中正路1號 5F
🍴桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
📍334桃園市八德區介壽路一段728號
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