【#不得不知:国家恢复计划SOP 阶段 1:这48个行业可复工❗️】
⚠️注意注意!MKN昨日03/08发出文告表示,『国家恢复计划SOP 阶段 1』从2021年8月4日,凌晨12点01分起,、#雪兰莪、#森美兰、#马六甲、#吉打、#柔佛、#吉隆坡联邦直辖区 和 #布城联邦直辖区 等的地区将恢复计划SOP 阶段 1,而以下这48个部分行业✅可允许开工,但须遵守SOP!另外,没有被列出的行业依然还是❎不允许营业的哦!
可开工行业:
1. 包括动物的食品和饮料
2. 健康和医疗保健,包括膳食补充剂、动物护理和诊所以及服务 兽医
3. 水能
4. 电能
5. 安全、国防、紧急情况、福利和人道主义援助
6. 固体废物管理和公共清洁和污水处理
7. 陆运、水运或空运
8. 港口、船厂和机场的服务和运营,包括装载、 垃圾运输、货物装卸和引航,以及商品的储存或包装
9. 通讯包括媒体、电信和互联网、邮政和快递以及广播(仅用于传递信息、新闻等)
10. 银行、保险、回教保险和资本市场(总容量的 60% 受马来西亚国家银行金融服务部门 SOP 的约束)
11. 社区贷款和抵押
12.电子商务与信息技术
13.燃料和润滑油的生产、蒸馏、储存、供应和分配
14. 旅馆和住宿(仅用于检疫目的、隔离、必要服务的就业而非旅游目的)
15. 关键建设、维护和修理
16. 林业服务(仅限于执法)和野生动物
17. 立法和司法
18. 律师和宣誓官
19. 会计服务
20. 物流仅限于提供必要的服务

A. 制造业(允许60% 的工人)
1. 航空航天(部件和维护、修理和大修 – MRO)
2. 食物和饮料
3. 包装印刷材料只涉及食品和保健品
4. 个人护理用品和洗涤剂
5. 保健和医疗产品
6. 个人护理用品、个人防护装备 (PPE),包括橡胶手套和设备 消防安全
7. 医疗器械组件
8. 电气和电子(全球经济链的重要性)
9. 石油和天然气(Oil and Gas)包括石化产品和石化产品
10.机器设备只与健康和食物有关
11. 仅用于 PPE 生产的纺织品
12.燃料和润滑油的生产、蒸馏、储存、供应和分销
B. 森林业
1. 农业、渔业和畜牧业及其产业链
2. 种植园及其商品和连锁店(油棕、橡胶、胡椒和可可)
C. 建筑业
1. 关键维护和修理工作
2. 公共基础设施建设工程
3. 在建筑工地上为经批准的工人提供住宿的建筑工程或将员工安置在经批准的集中工人宿舍 (CLQ)
4. 承包商 G1、G2、G3 和 G4 进行的建筑工程
5. 单体住宅的装修工程
6. 政府资助项目建设工程
7. 土地调查工作
8. 允许运营的建筑工程所涉及的专业服务/顾问
9. 允许运营的建筑工程所涉及的供应链服务
D. 分销贸易
1. 购物中心仍然关闭,但商场内的超市、大卖场和列出的所有必要服务除外
2. 超市和大卖场
3. 百货商店,服装、珠宝、化妆品和儿童玩具区除外
4. 药房、个人护理、便利店和迷你超市
5. 餐厅
6. 洗衣(包括自助服务)
7. 宠物护理和宠物食品店
8. 购买眼镜和光学产品
9. 五金店
10.电子商务(所有产品类别)
11.批发和分销(仅限所有类别的必要服务产品)
12.汽车车间、维修及备件
13.其他专卖店(加油站)
14.书店和文具
15. 电脑和电讯商店
E. 其他
政府在与监管此类服务、工程、行业和企业的当局协商后可能确定的此类服务、工程、行业和企业
官方文告链接:https://asset.mkn.gov.my/web/wp-content/uploads/sites/3/2019/08/Pelan-Pemulihan-Negara-SOP-Fasa-1-Dikemaskini-3-Ogos-2021.pdf?fbclid=IwAR0k1ir4GdEW48q2xQm0yVxKFYijTAWMx2WIJ0UrO2nt7LHNjzrXrlYcmR0
📣不不编温馨提醒,疫情蔓延阶段希望大家记得准守SOP、尽量少出门、出门务必带口罩😷和洗手消毒呀‼️对抗疫情,你我有责,一起加油💪
把一切最好吃、最好喝、最好玩的都乐享给你❤️
让你真的是不得不吃喝玩乐🔥
#YIHAx不得不吃喝玩乐 #Eatdrinkplayislife #国家恢复计划SOP阶段1 #48行业复工 #日日过万然后今天宣布复工 #好棒棒
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅とっしんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,フォートナイトクリエイティブモード・トイストーリーマップでかくれんぼをしていきます! ▼参加者▼ のったん→@nono0216nono とっしん→@tossin1 YTKゆたかさん→@yutaka0810o リュンさん→@Ryun1c クリ吉→@meruchanS2love チャンネル登録してね→h...
「玩具总动员2」的推薦目錄:
- 關於玩具总动员2 在 不得不吃喝玩乐 Eat Drink Play is Life Facebook 的最讚貼文
- 關於玩具总动员2 在 小鸭王 Facebook 的最佳解答
- 關於玩具总动员2 在 小黄鸭 Facebook 的最佳貼文
- 關於玩具总动员2 在 とっしんチャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於玩具总动员2 在 那些電影教我的事 Lessons from Movies Youtube 的最佳解答
- 關於玩具总动员2 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
- 關於玩具总动员2 在 玩具總動員2 | 手殘員工把整部電影刪掉?!比彈指更恐怖的大災難? 的評價
- 關於玩具总动员2 在 【NG】來介紹一部你的玩具是你的玩具嗎?的動畫電影《玩具 ... 的評價
- 關於玩具总动员2 在 玩具總動員2 - 電影 - PttPlay線上看 的評價
玩具总动员2 在 小鸭王 Facebook 的最佳解答
你知道吗? 狗可以与人类共情。
养过狗的朋友,都知道狗能通人性,当你开心的时候,狗狗会闹腾的特别欢,当你心情不好的时候,狗狗也会忧伤、会安安静静的陪着你,甚至做出令人不可思议的事情。
有网友说,她看电视,看到动情处忍不住开始抽噎时,狗狗竟然为她叼来了纸巾。 这让她非常吃惊。
是不是比很多人的男友都贴心?
心理学和脑科学相关领域的科学家做过很多实验,他们发现当主人需要帮助,而狗狗又无能为力时(如被隔在门外),狗狗的心跳会加速,它们非常着急。
这就是狗狗的共情能力,也就是说它具有同理心,能体验到你内心的世界。
俞敏洪在混沌大学讲了14条领导力原则,当听众让他选出当下最重要的三条原则时,他把洞察原则排在了第一位。
洞察需求是商业的起始,其目的是了解顾客内心,从而提供贴心的产品或服务。 产品其实也像狗狗那样,只要让主人、让顾客觉得很贴心,就会难以割舍。
而要实现这种难以割舍,就需要共情,今天我们从「共情」的角度,去体验顾客的内心世界,打开「洞察需求」的新思路。
如何能实现共情?
很简单,换位思考。
如何换位思考?
「看」、「听」、「感受」
【一】看到纠结,才能看见出路
很多人说,我天天看我的顾客,我怎么就看不出需求呢?
答案很简单,因为你视而不见。
就像你天天看你的衣服,你知道你衣服几粒扣子吗?
下面分享两个案例,让你体会下,如何才能看到用户纠结。
【一个挂钟,销量翻番】
波兰一个在火车站站台售卖零食的小商贩。 日子平平常常,生意不温不火。
有一次,他去听了一场演讲,深受启发。
台上的讲师说,要去观察顾客的纠结,帮他们解决这些纠结。
于是他开始观察自己的顾客。
他发现很多顾客有一个共同的行为:
顾客匆匆走到自己所在的车厢门口,停在那里,望一眼零食摊位,仿佛要走过来买东西,然后又低头看了看手表,犹豫再三后,走进了车厢。
他一直不明白这是为什么,直到有一天,他恍然大悟。
他想明白了用户的纠结:
列车开车的剩余时间VS再返回摊位的时间。
于是,他在摊位上挂了一个大大的钟表,当用户路过望向摊位时,就可以清楚看到时间,省去了走到车厢门口,再纠结是否返回。
这么简单的改进,销量就上升了100%。
同样的事情,也发生在知名大公司里。
【奶昔是怎么发明出来的? 】
奶昔是麦当劳的一个明星产品,那奶昔又是怎样发明出来的呢?
这源于麦当劳的用户洞察,在洞察中,他们看到了用户的纠结。
冰激凌是麦当劳的利润产品,利润比较高,他们就想方设法让用户多买。 于是他们开始观察买冰激凌的用户,结果发现很多用户早上购买,一边开车,一边吃。
这些用户有在路上快速吃早餐的需求,当时没有太多合适的产品,他们就选择了冰激凌。 其实他们可以吃更多,但是冰激凌容易化,而且黏糊糊的,特别不方便,所以大多数用户只能买一个。
这就是用户纠结:
吃更多冰激凌VS弄脏衣服和车
于是就有了奶昔,这种携带方便,不会掉落,添加了固体东西,增加了抗饿功能的产品,一经推出就大受欢迎。
这就是「看」,你要看到用户的纠结,用户的不方便,你才能真正的洞察到用户的需求,才能看见改变的出路。
【二】听到内心,才能听出需求
美国商学院有一个非常有趣的课程工具——黏土塑形。
比如咱两人一组,你为我用泥土造一套吃饭的餐具。
你问我中午吃啥,我说吃烤鸭。
于是你就开始制作工具,不一会你制作出来了一套完美的工具——刀、叉......
你很满意的给我,然后问我,喜欢吗?
我会告诉你,我不喜欢,我吃烤鸭的时候习惯直接抱着啃。
问题出在哪里?
你根本没有去听我的想法,更不用说听到我的内心了。
讲一个小故事,看看听出来的奇迹。
【死在当下——蟑螂喷雾剂】
正常情况下,1瓶蟑螂喷雾剂可以用4个月,但是有个老太太1个月用了4瓶,于是蟑螂喷雾剂公司就找到了这个老太太。
老太太,丈夫已经死了,目前独居。 公司来调研,她也表示欢迎。
公司调研人员问她,你蟑螂喷雾剂用量这么大,是怎么用的?
老太太说,我就是正常使用,发现蟑螂,就喷它,把它喷死。
这时,正好有一只蟑螂出现,老太太就拿起蟑螂喷雾器,对着蟑螂一顿喷,直到蟑螂不再动弹,嘴里还骂了一句「的 XX (其丈夫名字)」。
调研人员随即明白,正常人是喷几下后,蟑螂会跑到角落,然后死掉,而老太太是要亲眼看着蟑螂死掉,她杀死的不只是蟑螂,还有心中的怨气。
于是,「死在当下」蟑螂喷雾剂诞生了,这款产品容量只有正常产品的一半,但价格一样。 里面添加了麻醉成分,以让蟑螂死在当下。
很多企业的产品都是闭门造车,没有真正的去听一听顾客的声音,更不用说听到顾客的内心了。
如果能听到,以前电视遥控器就不会有那么多按键了,很多按键直到电视坏掉都没有用过。
【三】感受到痛,才能解决痛点
先看一张图,当我看到这张图时,我震惊了。
因为我就给儿子买过类似玩具,我也像图中父母那样,站在床边沾沾自喜。
回头头来,想一想用户洞察,我们是不是那个「站在床边的人」。
没有感受,很多事情,你真的无法想象。
【工程师坐进婴儿车】
以前的婴儿车并不像现在的一样。
之所以发生改变,要感谢一位工程师。
很多年前,有个婴儿车产品销售不佳,于是找到了顶级的设计公司IDEO,希望改进产品。
IDEO做了一个很奇葩的事情,把设计工程师塞进婴儿车里,体验了2周婴儿的生活。
两周后这个工程师做了个报告,指出了3点问题:
我看不见妈妈,我很害怕;
我看到的都是脚,我很不开心;
我在最前面,我没有安全感;
于是,现在的高级婴儿车都设计的很高,而且可以面向妈妈,给孩子更好的视角,更多的安全感。
我相信这些改进,坐在办公室里是想不出来的。 因为你感受不到用户的痛,只有你「成为」用户,像用户一样去生活、去使用才能真正的洞察用户需求。
IDEO总经理汤姆·凯利还做过一件疯狂的事,他去体验过坐在轮椅上的生活,他发现每天的手会很脏,因为要不停的转轮子,所以他会直接用嘴吃东西;在人群中很容易被忽视,因为坐在轮椅上比较矮,这让他很不爽;还有这个世界里有太多台阶......
这就是IDEO伟大的地方,也许你该成为一个演员,扮演你的用户,像他们一样去生活,去使用产品,只有这样,你才能真正的换位思考,与他们共情,只有这样,你才能有更多的洞察。
在我的生活中,存在一个困惑,我买保温杯是为了每天多喝点热水,但保温杯效果太好了,我经常因为太烫而喝不上多少水。
不知道在你生活中,是否遇到类似的情况,其实这些纠结、内心、痛处都是机会。
本文作者,大魔方营销陈明宇,码字不易,您的点赞、转发是我最大的动力!
玩具总动员2 在 小黄鸭 Facebook 的最佳貼文
你知道吗? 狗可以与人类共情。
养过狗的朋友,都知道狗能通人性,当你开心的时候,狗狗会闹腾的特别欢,当你心情不好的时候,狗狗也会忧伤、会安安静静的陪着你,甚至做出令人不可思议的事情。
有网友说,她看电视,看到动情处忍不住开始抽噎时,狗狗竟然为她叼来了纸巾。 这让她非常吃惊。
是不是比很多人的男友都贴心?
心理学和脑科学相关领域的科学家做过很多实验,他们发现当主人需要帮助,而狗狗又无能为力时(如被隔在门外),狗狗的心跳会加速,它们非常着急。
这就是狗狗的共情能力,也就是说它具有同理心,能体验到你内心的世界。
俞敏洪在混沌大学讲了14条领导力原则,当听众让他选出当下最重要的三条原则时,他把洞察原则排在了第一位。
洞察需求是商业的起始,其目的是了解顾客内心,从而提供贴心的产品或服务。 产品其实也像狗狗那样,只要让主人、让顾客觉得很贴心,就会难以割舍。
而要实现这种难以割舍,就需要共情,今天我们从「共情」的角度,去体验顾客的内心世界,打开「洞察需求」的新思路。
如何能实现共情?
很简单,换位思考。
如何换位思考?
「看」、「听」、「感受」
【一】看到纠结,才能看见出路
很多人说,我天天看我的顾客,我怎么就看不出需求呢?
答案很简单,因为你视而不见。
就像你天天看你的衣服,你知道你衣服几粒扣子吗?
下面分享两个案例,让你体会下,如何才能看到用户纠结。
【一个挂钟,销量翻番】
波兰一个在火车站站台售卖零食的小商贩。 日子平平常常,生意不温不火。
有一次,他去听了一场演讲,深受启发。
台上的讲师说,要去观察顾客的纠结,帮他们解决这些纠结。
于是他开始观察自己的顾客。
他发现很多顾客有一个共同的行为:
顾客匆匆走到自己所在的车厢门口,停在那里,望一眼零食摊位,仿佛要走过来买东西,然后又低头看了看手表,犹豫再三后,走进了车厢。
他一直不明白这是为什么,直到有一天,他恍然大悟。
他想明白了用户的纠结:
列车开车的剩余时间VS再返回摊位的时间。
于是,他在摊位上挂了一个大大的钟表,当用户路过望向摊位时,就可以清楚看到时间,省去了走到车厢门口,再纠结是否返回。
这么简单的改进,销量就上升了100%。
同样的事情,也发生在知名大公司里。
【奶昔是怎么发明出来的? 】
奶昔是麦当劳的一个明星产品,那奶昔又是怎样发明出来的呢?
这源于麦当劳的用户洞察,在洞察中,他们看到了用户的纠结。
冰激凌是麦当劳的利润产品,利润比较高,他们就想方设法让用户多买。 于是他们开始观察买冰激凌的用户,结果发现很多用户早上购买,一边开车,一边吃。
这些用户有在路上快速吃早餐的需求,当时没有太多合适的产品,他们就选择了冰激凌。 其实他们可以吃更多,但是冰激凌容易化,而且黏糊糊的,特别不方便,所以大多数用户只能买一个。
这就是用户纠结:
吃更多冰激凌VS弄脏衣服和车
于是就有了奶昔,这种携带方便,不会掉落,添加了固体东西,增加了抗饿功能的产品,一经推出就大受欢迎。
这就是「看」,你要看到用户的纠结,用户的不方便,你才能真正的洞察到用户的需求,才能看见改变的出路。
【二】听到内心,才能听出需求
美国商学院有一个非常有趣的课程工具——黏土塑形。
比如咱两人一组,你为我用泥土造一套吃饭的餐具。
你问我中午吃啥,我说吃烤鸭。
于是你就开始制作工具,不一会你制作出来了一套完美的工具——刀、叉......
你很满意的给我,然后问我,喜欢吗?
我会告诉你,我不喜欢,我吃烤鸭的时候习惯直接抱着啃。
问题出在哪里?
你根本没有去听我的想法,更不用说听到我的内心了。
讲一个小故事,看看听出来的奇迹。
【死在当下——蟑螂喷雾剂】
正常情况下,1瓶蟑螂喷雾剂可以用4个月,但是有个老太太1个月用了4瓶,于是蟑螂喷雾剂公司就找到了这个老太太。
老太太,丈夫已经死了,目前独居。 公司来调研,她也表示欢迎。
公司调研人员问她,你蟑螂喷雾剂用量这么大,是怎么用的?
老太太说,我就是正常使用,发现蟑螂,就喷它,把它喷死。
这时,正好有一只蟑螂出现,老太太就拿起蟑螂喷雾器,对着蟑螂一顿喷,直到蟑螂不再动弹,嘴里还骂了一句「的 XX (其丈夫名字)」。
调研人员随即明白,正常人是喷几下后,蟑螂会跑到角落,然后死掉,而老太太是要亲眼看着蟑螂死掉,她杀死的不只是蟑螂,还有心中的怨气。
于是,「死在当下」蟑螂喷雾剂诞生了,这款产品容量只有正常产品的一半,但价格一样。 里面添加了麻醉成分,以让蟑螂死在当下。
很多企业的产品都是闭门造车,没有真正的去听一听顾客的声音,更不用说听到顾客的内心了。
如果能听到,以前电视遥控器就不会有那么多按键了,很多按键直到电视坏掉都没有用过。
【三】感受到痛,才能解决痛点
先看一张图,当我看到这张图时,我震惊了。
因为我就给儿子买过类似玩具,我也像图中父母那样,站在床边沾沾自喜。
回头头来,想一想用户洞察,我们是不是那个「站在床边的人」。
没有感受,很多事情,你真的无法想象。
【工程师坐进婴儿车】
以前的婴儿车并不像现在的一样。
之所以发生改变,要感谢一位工程师。
很多年前,有个婴儿车产品销售不佳,于是找到了顶级的设计公司IDEO,希望改进产品。
IDEO做了一个很奇葩的事情,把设计工程师塞进婴儿车里,体验了2周婴儿的生活。
两周后这个工程师做了个报告,指出了3点问题:
我看不见妈妈,我很害怕;
我看到的都是脚,我很不开心;
我在最前面,我没有安全感;
于是,现在的高级婴儿车都设计的很高,而且可以面向妈妈,给孩子更好的视角,更多的安全感。
我相信这些改进,坐在办公室里是想不出来的。 因为你感受不到用户的痛,只有你「成为」用户,像用户一样去生活、去使用才能真正的洞察用户需求。
IDEO总经理汤姆·凯利还做过一件疯狂的事,他去体验过坐在轮椅上的生活,他发现每天的手会很脏,因为要不停的转轮子,所以他会直接用嘴吃东西;在人群中很容易被忽视,因为坐在轮椅上比较矮,这让他很不爽;还有这个世界里有太多台阶......
这就是IDEO伟大的地方,也许你该成为一个演员,扮演你的用户,像他们一样去生活,去使用产品,只有这样,你才能真正的换位思考,与他们共情,只有这样,你才能有更多的洞察。
在我的生活中,存在一个困惑,我买保温杯是为了每天多喝点热水,但保温杯效果太好了,我经常因为太烫而喝不上多少水。
不知道在你生活中,是否遇到类似的情况,其实这些纠结、内心、痛处都是机会。
本文作者,大魔方营销陈明宇,码字不易,您的点赞、转发是我最大的动力!
玩具总动员2 在 とっしんチャンネル Youtube 的最佳貼文
フォートナイトクリエイティブモード・トイストーリーマップでかくれんぼをしていきます!
▼参加者▼
のったん→@nono0216nono
とっしん→@tossin1
YTKゆたかさん→@yutaka0810o
リュンさん→@Ryun1c
クリ吉→@meruchanS2love
チャンネル登録してね→http://ur2.link/P9xO
御用の方はコチラ→ayasetossin1@gmail.com
#トイストーリー #Toystory #フォートナイト #Fortnite
玩具总动员2 在 那些電影教我的事 Lessons from Movies Youtube 的最佳解答
🔥孩子生日要到了,跑來跟你要禮物,你會怎麼做?
🔥五種答案分析你是獅爸 or 熊媽 or 其他!
🔥親職教育不能等,迪士尼公式幫你忙!
🎥myVideo親子一夏專區:http://bit.ly/2X0Zl2U
相信對許多的父母來說,迪士尼的眾多經典作品一直都是幫孩子們挑選合適的娛樂內容時的首選。在迪士尼的世界裡除了有奇幻冒險、英雄故事之外,還呈現了各種親子的互動關係,故事中的主角們也因為受到了父母的許多影響,進而變成了更成熟的自己。在今天的節目中,我們整理出了5大類型的爸媽,有著截然不同的教養風格以及與孩子們的互動模式。想知道你是迪士尼世界裡的哪一種爸媽嗎?現在就讓我們來幫你做個情境測驗吧!
在迪士尼的世界中,有許多種教養方式,也有各種性格的孩子。或許可以在暑假陪著孩子一起欣賞這將近150部的動畫,在輕鬆愉快的時光裡,找到與孩子們的相處模式,也從別的父母親身上找到教育的靈感喔!現在這些電影在myVideo影音隨看的平台上,都可以租借。另外,這個暑假還可以用NT199,享受豪華月租60天觀看全平台超過一萬部電影喔!
🎥myVideo親子一夏專區:http://bit.ly/2X0Zl2U
--------------------------------------------------------------------------------
上一支影片《我的鋼鐵老爸》 ⇨ https://youtu.be/50D6U_uj7zA
【最新院線影評】
《蜘蛛人:離家日》 ⇨ https://youtu.be/x-YZP7zYFBg
《寄生上流》 ⇨ https://youtu.be/TMq6CbthIrA
《玩具總動員4》⇨ https://youtu.be/5RBax-0oLl8
【人生遺片清單】
Vol. 14 《玩具總動員三部曲》: 教你怎麼說再見 ⇨ https://youtu.be/ALZNQmRHmPE
Vol. 11《動物方城市》:奧斯卡最佳動畫片 ⇨ https://youtu.be/a99n_PrA2qw
Vol. 12《不存在的房間 》:驚奇隊長是我媽 ⇨ https://youtu.be/sPCopOzfjLI
【可愛卡通系列】
《巴斯光年:內心的聲音》 ⇨ https://youtu.be/p4n-2cmztXk
《寵物當家2》⇨ https://youtu.be/-DuCUTlRl_g
《拉拉熊與小薰》⇨ https://youtu.be/kaAG_qqR32I
#點擊右上/下開啟中文字幕
#迪士尼
#myVideo
玩具总动员2 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
玩具总动员4要上映了,这次多了一些好可爱的角色啊,我最喜欢的是ducky小黄鸭,眉毛太抢镜了哈哈,你们喜欢哪个角色呢?
第一次做马卡龙可以先看这个视频:
基础马卡龙详解 https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料:
马卡龙:
糖粉 150g
杏仁粉 85g
蛋白 85g
白砂糖 75g
塔塔粉 少量
內馅:
马斯卡彭芝士
工具:
可食用色素笔
色素:我用的是AmeriColor ,是gel的色素,比較濃縮的那種。
Tips:
1. 请选用磨细的杏仁粉,如果你买来的杏仁粉颗粒很大,那就需要用料理机把它打细再使用,用料理机打细的时候,要把杏仁粉和糖粉一起打,避免杏仁粉在搅打的时候出油。
2. 杏仁粉和糖粉一定要过筛,过筛的网不用选两层或者三层那种很密的,用普通的一层的网就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以帮助蛋白打发,使蛋白更膨和加强韧性,这样蛋白会更稳定。如果没有也可以省略不加。
4. 蛋白是打到硬性发泡,也就是视频里面看到竖起来是有一个直立尖尖的角,我觉得打到竖起来10点到11点钟是最好的。
5. 色素请选用Gel paste的那种比较浓稠的状态的食用色素或者粉状的色粉,不要用很稀的流水状的色素,这样比较不会影响蛋白糊的状态。
6. 马卡龙的成败关键在面糊搅拌到最后的状态,所以搅拌过程要有耐心,时不时把搅拌棒提起来检查面糊滴下来的速度, 搅拌到面糊断断续续流下来就可以停止了,具体看视频大图。 (宁可慢一点搅拌也不要一下子就很用力搅拌,一搅拌过头就要重头再来了)
7. 如果挤完马卡龙,晾干后仍然有尖角,可以用手沾一点水,然后轻轻的把尖角按下去。
8. 晾干马卡龙需要的时间,会根据你的居住地湿度,温度有所不同。我的诀窍是把马卡龙放在烤箱上面晾干,这样因为烤箱本身预热了有热度在,会帮助马卡龙更快晾干。 (我在洛杉矶,晾干时间是15分钟)当然如果你的烤箱有热风的功能就更方便了,没有热风功能,也可以拿电吹风对着马卡龙吹, 或者烤箱预热到最低的温度70C, 把马卡龙放进去15分钟。新加坡,马来西亚的朋友,你们不孤单,有订阅者反应他们需要2小时晾干马卡龙:)以上方法可以试试喔。
9. 烘烤马卡龙的时间不是一定的,随着马卡龙的数量和大小也会不同。如果你的马卡龙尺寸比较大,或者你一次做的比较多,相应的烘烤时间就要延长了。有的时候你的烤箱温度不一定会准确,可以买一个烤箱温度计放在里面查看你的烤箱温度。
对于想要烤白色的马卡龙,怕颜色烤黄的朋友,我的建议是:烤箱140C, 马卡龙放在最下层烤10分钟, 降温到130C, 把马卡龙的烤盘转180度烤7分钟。这个时候测试马卡龙是否烤熟,用手指轻轻敲马卡龙的正中央,如果还是有点湿软, 再把烤箱降温到120C, 烤5分钟。高温是为了保证马卡龙能稳定的长高以防空心,低温是为了保证马卡龙内部烤熟。
10. 刚烤完的马卡龙是像饼干一样比较脆的,夹馅完吸收馅料的湿度才会变软。如果不急着吃,也可以把马卡龙放到密封的盒子里放在冰箱里保存,到想吃的时候再拿出来组装夹馅。
11. 视频里的馅料是马斯卡彭乳酪,我是完全没有加糖,直接把乳酪当夹心,因为马卡龙本身就有一定的甜度了,对于我来说刚刚好。如果你喜欢吃很甜的话,也可以拌一些糖粉到乳酪里搅拌均匀当做夹心。
晾干马卡龙的方法:
1. 手持吹风机,保持吹风机离马卡龙30cm左右,均匀的吹,不要距离太近,防止马卡龙面糊被吹歪哦。同理,也可以空调冷气吹马卡龙的表面,保持一定距离,用冷气去晾干,记得吹的时候调整180方向,让马卡龙360都有晾干到。
2. 烤箱有热风功能的话,打开热风功能,可以调试温度的话,选择30度,吹热风可以加快晾干马卡龙。吹5分钟左右就可以检查下了,用手碰马卡龙的表面不粘手就可以烤了。
3. 没有热风的话,烤箱有上下火功能的,可以打开上火,温度选择40度,讲马卡龙放进去晾干,利用上火的热度把马卡龙皮晾干。
4. 如果不能选择低于50度的烤箱,那么烤箱预热100度,然后关火,把马卡龙放进去,不要关烤箱的门,保持半开的状态,用烤箱的余温晾干马卡龙。大概五分钟检查一次是否不粘手了。
follow me:
►youtube: https://www.youtube.com/bakersplayground
►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground
►Facebook: https://www.facebook.com/bakerplayground
►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground
►Business Inquiries:meouic@hotmail.com
玩具总动员2 在 【NG】來介紹一部你的玩具是你的玩具嗎?的動畫電影《玩具 ... 的推薦與評價
【NG】來介紹一部你的玩具是你的玩具嗎?的動畫電影《玩具總動員2 Toy Story 2》. 394,348 views394K views ... ... <看更多>
玩具总动员2 在 玩具總動員2 - 電影 - PttPlay線上看 的推薦與評價
玩具總動員2 劇情:|HD|自從上一集牛仔伍迪救回巴斯光年之後,他一直和其他玩具一起快樂的生活在小主人家。一次,小主人參加夏令營去了,伍迪. ... <看更多>
玩具总动员2 在 玩具總動員2 | 手殘員工把整部電影刪掉?!比彈指更恐怖的大災難? 的推薦與評價
怎辦喜歡第二集程度好像有超過第一集捏. ... 玩具總動員2 | 手殘員工把整部電影刪掉?!比彈指更恐怖的大災難 ... ... <看更多>