愛女午餐 〈湯便當〉- Hot soup warms the soul. 🔥🌶🍅🥘
2018.11.2
早安!
早上做完便當就要著手準備中午 12:30 在 美味生活 HowLiving 要使用的食材,還得要稍微梳妝打扮!這實在不是我的強項,每每都蒙混過去,只有獻醜啦。
在寫《極光家之味》的同時,我其實也在想一個新書企劃,主題大致是美人湯,總之就是湯品湯料理的書,後來因故喊卡。今年秋天來得正常,且有愈來愈冷的趨勢,反倒是可以多做做「湯便當」。
之前我用豆皮捲菠菜,朋友們很有興趣,今天改用肉片捲,有點貪心,料太多,呈現的斷面不太清楚,下回再來過。捲好的肉捲先下鍋煎定型,再加點酒和水,以及調味料悶蒸至熟,就可以切了。因為有湯品搭配,所以調味比較單純,只有鹽和黑胡椒而已,湯品可以直接淋在上面變成澆頭,很方便吧?
湯等於是義式蔬菜湯,只是我加了一堆冰箱剩餘的幾段蔬菜,再加入炒香的豬肉末,和自製番茄醬一些香草,燉煮20分鐘即可。喜辣者加點辣椒粉,鹹酸香中帶點辣,熱呼呼地,好不過癮。
|今日菜單|
★ 熱辣肉末番茄蔬菜湯
★ 翡翠捲 小松菜+梅花豬肉片
★ 珊瑚捲 胡蘿蔔+梅花豬肉片
★ 半熟水煮蛋
★ 義大利麵
#自炊食代 #愛女便當 #極光流便當 #便當 #極光家之 #保溫便當 #獨享悶燒罐 #熱湯 #湯便當 #萌斷面
♪
#お弁当 #弁当 #おべんとう #お弁当記録 #お弁当作り楽しもう部 #女子高生弁当 #クッキングラム #デリスタグラマー #おうちごはん #オベンタグラム #今日のお弁当 #豊かな食卓 #おうちごはん #寒い日ごはん
♪
#delistagrammer #lunch #bento #obento #instafood #obentopark #soupbento #soup
Follow my IG |https://www.instagram.com/aurora.foodie/
獨享悶燒罐 在 自炊食代 Facebook 的最佳解答
愛女午餐便當+牛肉時雨煮+暖心湯品
2018.11.1
早!
上了年紀實在不適宜晚上外出聚餐。老同學從美國回來,好久不見的朋友們聊起天來是那麼的興致盎然,只有我萎靡地在旁,撐著眼皮到最後。糟的是,早上還會晚起。#*○*
今天的便當又是晚起的匆忙之作。
自從開始在日常煮食中帶進日式家庭料理,我已經不能沒有柴魚昆布高湯,冰箱總備有一瓶。
滷煮蔬菜魚肉,煮湯時、壽喜燒時都可以加那麼一匙,讓食物更有層次與甘美。今天的湯品便有著落了。只要在準備便當伊始,將蔬菜切成薄片(快熟),下高湯一起煮成湯再調味就成啦。
據說時雨煮的由來,正是因為在匆忙之間「像下一陣短暫的雨那麼快速」可以完成的一道料理,所以今天又下雨又匆忙的,就應應景吧,硬是把昨晚計畫做的泰式牛肉綠咖哩改成了時雨煮。唰唰唰地,真的兩三下就將主菜做好了。自己當家當煮婦的好處就是能應變因時因地因材制宜,不是嗎?
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
【牛肉時雨煮】
材料
1. 牛肉火鍋肉片 200克
2. 嫩薑 1小塊
3. 酒 1大匙
4. 醬油2~3大匙
5. 味醂 2大匙
作法
1. 嫩薑切成細絲
2, 熱油鍋炒香薑絲
3. 下牛肉和調味料,拌炒均勻。*
4. 燜煮一下即可起鍋。
*也有人先汆燙牛肉,去除血水
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
今日菜單
★ 黑七味牛日時雨煮
★ 翡翠豆皮菠菜捲
★ 蠔油黑醋炒彩椒
★ 料多多豆腐蔬菜湯
#自炊食代 #愛女便當 #極光流便當 #便當 #極光家之 #保溫便當 #獨享悶燒罐 #黑七味牛肉時語煮 #蔬菜湯
♪
#お弁当 #弁当 #おべんとう #お弁当記録 #お弁当作り楽しもう部 #女子高生弁当 #クッキングラム #デリスタグラマー #おうちごはん #オベンタグラム #今日のお弁当 #豊かな食卓 #シチュー #おうちごはん #寒い日ごはん #しぐれに
♪
#delistagrammer #lunch #bento #obento #instafood #obentopark #stew
Follow my IG |https://www.instagram.com/aurora.foodie/
獨享悶燒罐 在 悶燒罐評價304不鏽鋼真空保溫燜燒罐-燜燒杯(500ml)推薦ptt 的推薦與評價
悶燒罐 推薦【仙德曼SADOMAIN】法國少女輕量保溫-保冷食物罐旅行組- ... 保溫壺,這一款真空燜燒罐小巧可愛更便利,杯型外蓋更可當碗使用,不管是獨享 ... ... <看更多>
獨享悶燒罐 在 BlingFire/ldbsrc/bert_multi_cased/vocab.txt at master - GitHub 的推薦與評價
... 乏 乐 乒 乓 乔 乖 乗 乘 乙 九 乞 也 习 乡 书 乩 买 乱 乳 乾 亀 亂 了 予 争 事 二 于 亏 云 互 五 井 亘 亚 些 亜 亞 亟 亡 亢 交 亥 亦 产 亨 亩 享 京 亭 亮 ... ... <看更多>
獨享悶燒罐 在 英國BLACK+BLUM-獨享悶燒罐| 保溫、輕巧、還自附餐具 ... - Facebook 的推薦與評價
保溫、輕巧、還自附餐具 帶有經典悶燒罐外觀,卻藏著與眾不同的體貼溫暖 https://bit.ly/3gwsxdS 英國BLACK+BLUM獨享悶燒罐真空隔層的超保溫設計 保溫6 ... ... <看更多>