~中種法式芒果麵包 ~
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香甜多汁的芒果季來到,大家有口福了…
市集上好多芒果整箱便宜賣
喜歡吃芒果的捧油把握美好的芒果季
跟著朋友一起買了芒果也買芒果乾
不禁想起曾經做過的這款法式芒果麵包
中種麵糰給麵糰一點時間低溫發酵
隔天再跟主麵糰完美結合
麵香伴著芒果香,清香撲鼻
簡單的幸福就這樣的唄❤️
#芒果季
#把握當下的美好
中種麵團:
法國麵包粉 350g (使用水手牌法國麵粉)
清水 250g
乾燥酵母 1g (使用山神酵母)
主麵團:
法國麵粉 150g
乾燥酵母 3.5g
麥芽精粉 5g
細砂糖 15g
海鹽 9g
蜂蜜 30g
清水 150g
橄欖油 45g
芒果乾 100g (切成條狀)
水手牌麵包粉 在 Sweet Betty西點沙龍 Facebook 的最讚貼文
我愛死麵包機囉~法式蜂蜜吐司
想想現在的職業婦女還真好命,
有着各種便利的設備當左右手,
舉凡食物調理機,豆漿機,高馬力蔬果機,麵包機......
省卻不少時間與氣力,且食材經過自己挑選也較安心^^
這次試試用水手牌法國麵包粉來做吐司,用蜂蜜取代砂糖,效果不錯
此吐司洋溢的蜂蜜的香氣, 外皮有著法國麵包的嚼勁,
內層則是Q軟有彈性, 越是咀嚼越是充滿麥香, 蠻適合搭配肉類主餐~
配方參考:荻山和也×麵包機魔法60變:一按OK!作出專業級美味
http://www.facebook.com/notes/sweet-betty西點沙龍/法式蜂蜜吐司/158836367607000
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