米其林三星主廚人均八千元的義大利料理!三星主廚做出來的義大利麵有比較好吃嗎?【美食公道伯】
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拍攝日期:2020/12/09
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12/1~1/4板橋大遠百6F有我的RUDE櫃位,喜歡我的衣服的可以來買,因為跟大遠百合作才有的最後一波衣服,每個周日我都會在大遠百等你們,記得來找我拍拍照買衣服啊
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三星板橋大遠百 在 宜蘭痴 Facebook 的最佳解答
📍耶誕好好拍
📢📢📢#痴編 大會報告
今天晚上宜蘭市公所 有晚會😜
🚨🚨🚨明天來去宜蘭縣政府賞燈
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三星板橋大遠百 在 仙女懶媽愛轟趴 Facebook 的最佳貼文
不會煮、也要會擺,不會擺、也要好盤。以上是我粉專成立的宗旨、又懶又仙的中心思想。
☝️懶人擺盤絕技大公開,請見以下五點~
1️⃣選一套同色系、有質感的餐盤。
2️⃣就是把菜集中擺,若是菜類、麵類、飯類,盡量堆高拉尖處理。
3️⃣若菜餚色系太賽,就在中央尖端插上九層塔或迷迭香;
甜點就擺薄荷葉或磨點檸檬皮削;
台式肉類就擺一兩朵香菜葉或切很細的蔥花抑或是灑一點白芝麻 ;
濃湯類在中央磨一點點黑胡椒粒或義大利香料,再假掰一點可淋一些從星巴客偷回來的奶精。
注意,一點點就好。
4️⃣盤子周圍至少2~3公分留白,要擦(舔)乾淨,不要沾到醬汁。
5️⃣⋯還在想。
我對盤子的喜好基本上較偏向單一色系,不要有太多花紋圖案的。但全白色看久也是會膩,會像小吃店或快炒店,少了點個人風格。
除了白色安全百搭外,我還喜歡藍色。藍色是就食物來說是個很特別的顏色,除了藍莓外,我還一時真想不到有什麼天然食材是藍色的,所以用藍色系盛裝更能凸顯料理本身的色澤,襯托得更有高級感,另外我常見的手法—大盤疊小盤。「不用額外添購餐底盤」,輕輕鬆鬆就能營造五星飯店的層次趣味。
https://www.royaldoulton.com.tw/
身為米其林三星主廚 「地獄廚神」高登的忠實信徒,Royal Doulton X Gordon Ramsay 主廚聯名系列一問世,我就抱以高度關注,這次有機會能與廚神沾上邊實屬榮幸。主廚系列是以我最鍾意的藍白為主,單色卻不單調,以暖白及灰藍為基調,特有的釉面起伏手感紋理,不論盛裝中餐西餐、美式法式台式,都很百搭。將食物烘托得更有層次卻不搶戲,就算只是家常菜上桌也能華麗變身,大家和我一起來跟米其林沾上邊。
【 Royal Doulton 皇家道爾頓 】
深厚英國皇室文化底蘊 維多利亞女王盛讚
Doulton在1901年得到愛德華七世授權為皇家御用餐瓷,授權冠名使用Royal皇家字樣。1966年Royal Doulton再次獲得英國皇家認證標章。
前日晚餐~
·安格斯牛排佐肉汁黑胡椒
·燻鮭魚生菜沙拉佐田園醬
·海鮮墨魚義大利麵佐墨魚醬
·法式南瓜濃湯佐奶精
·抹茶拿鐵/焦糖瑪琪朵佐奶泡
·小餐包佐奶油(是佐沒休唰膩)
實體銷售據點:板橋大遠百 、高雄大遠百 、台中廣三SOGO⋯
網路通路 : 博客來 、citiesocial 、pinkoi⋯
#RoyalDoulton #皇家道爾頓 #主廚系列 #米其林 #GordonRamsay #地獄廚神 #英國皇室認證
三星板橋大遠百 在 Toyz Youtube 的最佳貼文
拍攝日期:2020/12/09
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0:00 片頭
0:20 開場介紹
1:11 餐前麵包
2:55 第一道菜
5:05 單點披薩
7:05 第二道菜義大利麵
10:35 第三道菜
12:30 第四道菜
15:19 甜點
17:25 感想結尾給分
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