***【レシピ投稿しました】
濃厚チョコレートマフィン🍫
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チョコがより濃厚になるように何度も試作したよ🤭
うまい~💞
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☆材料(6個分)
無塩バター 60g
きび砂糖 50g
卵 55g
牛乳 30g
チョコレート 15g
〇薄力粉 80g
〇BP 3g
〇ココアパウダー20g
チョコチップ 50g
アーモンドスライス24枚
チョコチップ 24粒
☆詳しい作り方はブログから見れます😊
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@ouchicafe_jp
同時也有258部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅こぐまいたんカフェ,也在其Youtube影片中提到,久々のオートミールレシピです🥣 ふわふわもちもちで美味しかったです❣️😍 〜材料〜 卵 1個 牛乳 150ml サラダ油 60ml 砂糖 30g 塩 ひとつまみ 薄力粉 50g ベーキングパウダー 小さじ1 ココアパウダー 5g オートミール 100g 板チョコまたはチョコチップ お好きな...
マフィン チョコ 在 小麦粉だいすき Facebook 的最讚貼文
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蒸し暑さでお菓子欲が下がりまくってたんだけど...
クーラーを入れたら元気になったのでチョコレートマフィンを焼く❗🍫
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粉は少なめ、チョコとココアはたっぷりの濃厚系。
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熱々のチョコとろ~りで食べるのが最高でした🤤❤️
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#チョコマフィチョコレートマフィン#マフィン#muffin #小麦粉だいすき#komugikodaisuki#お菓子#スイーツ#デザート#DEZERT#お菓子作り
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@ouchicafe_jp
マフィン チョコ 在 Chirimulo Facebook 的最佳貼文
本日は、11:00〜売り切れ次第くろうず。
ですが、結構な雨模様なので遅い時間まで営業できるかと思います😌
気まぐれマフィンはブルーベリー🫐🧁
季節的に、洋酒ケーキのチョコがけのチョコが溶けやすくなってきましたので店頭には少しずつしか出しませんが沢山ご用意してます🙆🏼♀️
🔺お並びに関して🔺
(お並びする際は必ずopenの15分前からでお願い致します🙏お時間を守られてない方には今後お声かけさせて頂きます🙏皆さまが気持ちよくお買い求め頂けるようご協力をお願い致します🍀)
・写真の撮影は今後はお菓子のみでお願いいたします🙏
マフィン チョコ 在 こぐまいたんカフェ Youtube 的最佳解答
久々のオートミールレシピです🥣
ふわふわもちもちで美味しかったです❣️😍
〜材料〜
卵 1個
牛乳 150ml
サラダ油 60ml
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
ココアパウダー 5g
オートミール 100g
板チョコまたはチョコチップ お好きな量
8号の型で約12個分
ダッフィーのオートミールクッキー🧸⬇︎
https://youtu.be/0HsEK_13hU4
ミニカステラカップケーキ🎂簡単に作れてふわふわ美味しい🥰⬇︎
https://youtu.be/DOBL-LitHIE
未確認生物のチョコマカロン🍫/グラニュー糖で作れます⬇︎
https://youtu.be/-mUpWJwTwOg
ブラウンのドーナツクッキー🍩🐻/サクサクで激うま!卵黄消費レシピ⬇︎https://youtu.be/cnlzR04YPy4
#オートミール#オートミールマフィン#マフィン#チョコマフィン#ダイエット#カロリーオフ#muffins
TikTok⬇︎
https://vt.tiktok.com/ZSJJhjAfs/
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マフィン チョコ 在 HidaMari Cooking Youtube 的最讚貼文
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、オーブンなしで作れる濃厚チョコプリンのレシピです。
分離させずになめらかなプリンを作るコツは、チョコレートと牛乳をツヤが出るまで
しっかり混ぜ合わせること、冷やしてから器に入れることです。
牛乳手つかずで余ってるわ〜、という方、ぜひお試しを♪
▷Ingredients:
■Chocolate pudding
80g couverture sweet chocolate
60ml water
8g gelatin
500ml milk
20g granulated sugar
10g cocoa powder
■Caramel sauce
15ml water
50g granulated sugar
40ml hot water
▷材料:
■チョコレートプリン
クーベルチュールスイートチョコレート 80g
水 60ml
粉ゼラチン 8g
牛乳 500ml
グラニュー糖 20g
ココアパウダー 10g
板ゼラチンの場合 8g
■カラメルソース
水 15ml
グラニュー糖 50g
お湯 40ml
▷作り方:
1.チョコレートプリンを作る。クーベルチュールスイートチョコ80gを刻んでボウルに入れ、湯煎に当ててチョコレートを溶かす。
2.冷水60mlに粉ゼラチン8gをふりかけて混ぜ合わせ、ふやかしておく。
板ゼラチンを使う場合は8g計量し、氷水でふやかしておく。
3.①のチョコレートをなめらかになるまで溶かし、湯煎から外す。
4.鍋にグラニュー糖20g、ココアパウダー10g(ダマがある場合はふるう)を入れて混ぜ、牛乳500mlを少しづつ加えて、はじめは練るように混ぜる。混ざりきってから牛乳を加えて混ぜる。
※1牛乳を一度に加えるとココアパウダーが混ざりきらずに分離します。
※2牛乳を全部加えると泡が浮いているように見えますが、このあと温めることで砂糖が溶けて均一になります。
5.鍋を中火にかけて、絶えず混ぜながら砂糖を溶かす。60℃まで温まったら火から下ろす。
※3砂糖を温めて溶かし、このあと加えるゼラチンを溶かすだけなので沸騰しない程度に温めます。
6.②でふやかしておいたゼラチンを加え、均一になるまで混ぜる。
板ゼラチンを使う場合は、水気を切って加え均一になるまで混ぜる。
7.①で溶かしたチョコレートに、⑥を濾しながらお玉1〜2杯加えて、チョコのツヤが出るまでしっかり混ぜる。ツヤが出たら⑥を2〜3回に分けて加えその都度よく混ぜる。
※4ツヤが出るまで混ぜないとチョコとココアが2層に分かれてしまい、なめらかに仕上がりません。
8.⑥をすべて加えたら、ボウルごと氷水に当てて、混ぜながら20〜25℃まで冷ます。
お好みの容器に入れて、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
9.カラメルソースを作る。鍋に水15ml、グラニュー糖50gを入れる。お湯40mlは先に量っておく。
10.鍋を中火にかけてお好みの色になるまで砂糖を焦がし、火から下ろす。
11.準備しておいたお湯40mlをすぐに加えて、熱い蒸気とカラメルが跳ねるので蓋をすぐにかぶせてお湯とカラメルを混ぜる。
※カラメルが溶け切らない場合はヘラで混ぜながら弱火にかけて少し温めるときれいに溶けます。
12.冷やしたチョコプリンの上にカラメルソースをかけて完成。カラメルソースは固まらないのでカフェラテやカフェオレに入れても美味しいですよ♪
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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マフィン チョコ 在 はるあん Youtube 的最讚貼文
はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪
かぼちゃのお菓子作りスペシャル!大量消費にもぜひ!
【かぼちゃのスーパーマフィン】
(6つ)
かぼちゃ 正味150g
(500wで3分ほどレンチン目安)
スーパーカップ ひとつ
薄力粉 100g
砂糖 30g
ベーキングパウダー 6g
180度で25分ほど焼きます。
【かぼちゃのパウンドケーキ】
(15センチのパウンド型1台分)
かぼちゃ 正味100g
バター 100g
(室温に戻しておきます)
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 3g
砂糖 80g
卵 2つ
板チョコ 2枚
170度で45分ほど焼きます。
【かぼちゃティラミス】
(グラス2つ分)
かぼちゃ 正味100g
マスカルポーネ 100g
砂糖 大さじ2
オレオ 6枚くらい
ホイップ たっぷり!
ココアパウダー 少々
冷蔵庫でよく冷やして馴染ませるとより美味しいです。
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東海ラジオ「クリエイターズ」で
水曜日のパーソナリティになりました!
毎週水曜26:00~27:00
詳しくは番組Twitterをどうぞ^^
https://twitter.com/1332haru
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・1冊目のレシピ本・
『今日食べたい一品がすぐに見つかる!
はるあんのとっておきレシピ』
【Amazonからご購入いただけます】
https://www.amazon.co.jp/dp/4046047011
・2冊目のレシピ本・
おやつの本を製作中です!
ぜひ楽しみにしていてください〜♪
【InstagramやTwitterものぞいてね】
#はるあんおやつ部
試作の様子など...本ができるまでをアップしていきます!
みなさんもぜひハッシュタグつけてください♪覗きにいきます!
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Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#はるあん甘いもの部 #かぼちゃ