"René Redzepi cooks for the world, but who cooks for René Redzepi? Nadine Levy Renezepi, wife." 「NOMA廚神瑞納為世界煮菜。但誰為瑞納煮菜呢?娜丁里維,他的老婆。」
接著介紹一道娜丁里維的食譜。在北歐盃冠軍咖啡師的 Fika 讀到相當有趣的一篇文章。在咖啡館找到這樣的書選,啜著最簡單的黑咖啡,突然有個很強烈的感受— 不管是在咖啡、烘焙、現代料理、街頭小吃,道理都是相同的阿!認真體會一切細節終會接近心中的完美。
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